{"id":118551,"date":"2025-04-14T14:31:18","date_gmt":"2025-04-14T17:31:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/vinhos-organicos-do-vale-do-sao-francisco-enriquecem-a-tradicao-da-pascoa\/"},"modified":"2025-04-14T14:31:18","modified_gmt":"2025-04-14T17:31:18","slug":"vinhos-organicos-do-vale-do-sao-francisco-enriquecem-a-tradicao-da-pascoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/?p=118551","title":{"rendered":"Vinhos org\u00e2nicos do Vale do S\u00e3o Francisco enriquecem a tradi\u00e7\u00e3o da P\u00e1scoa"},"content":{"rendered":"
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Protagonista de passagens marcantes da B\u00edblia, como as Bodas de Can\u00e1 e a \u00daltima Ceia, o vinho transcende sua simbologia religiosa e se mant\u00e9m como uma tradi\u00e7\u00e3o irresist\u00edvel \u00e0 mesa durante a P\u00e1scoa. Representando o sangue de Cristo na comunh\u00e3o crist\u00e3, a bebida tamb\u00e9m se destaca por sua versatilidade gastron\u00f4mica, especialmente quando harmonizada com os pratos t\u00edpicos da Semana Santa. No Vale do S\u00e3o Francisco, a Adega Bianchetti \u2014 pioneira na produ\u00e7\u00e3o de vinhos org\u00e2nicos na regi\u00e3o \u2014 preparou uma sele\u00e7\u00e3o especial para a data, oferecendo combina\u00e7\u00f5es ideais com peixes, carnes, frutos do mar, sobremesas e chocolates.<\/span><\/p>\n

A en\u00f3loga Izanete Bianchetti, descendente de imigrantes italianos e respons\u00e1vel pela vin\u00edcola localizada em Lagoa Grande (PE), inicia o roteiro de harmoniza\u00e7\u00f5es recomendando o vinho branco seco Sauvignon Blanc para a Sexta-feira Santa. De origem francesa, esta cepa se destaca pelo aroma frutado e colora\u00e7\u00e3o cristalina, sendo ideal para acompanhar pratos como surubim grelhado, peixes ensopados com leite de coco, tortas salgadas e queijos leves. Para as sobremesas, a sugest\u00e3o \u00e9 o vinho licoroso branco doce, que harmoniza com doces \u00e0 base de frutas amarelas tropicais, frutas cristalizadas e chocolate branco.<\/p>\n

Para o almo\u00e7o do S\u00e1bado de Aleluia, Izanete prop\u00f5e uma receita tradicional, como bacalhau ou fil\u00e9 de til\u00e1pia, acompanhados do Espumante Branco Brut. Vers\u00e1til, ele tamb\u00e9m pode ser servido como aperitivo ou harmonizado com frutos do mar e embutidos finos, como presunto cru, copa e salames. J\u00e1 para a sobremesa, a combina\u00e7\u00e3o com vinho licoroso tinto valoriza o sabor do chocolate, presen\u00e7a quase un\u00e2nime nas mesas da data.<\/p>\n

No Domingo de P\u00e1scoa, quando o cordeiro \u00e9 protagonista em muitas casas, tr\u00eas r\u00f3tulos org\u00e2nicos da Bianchetti s\u00e3o indicados pela especialista para uma harmoniza\u00e7\u00e3o sofisticada. O primeiro \u00e9 o Barbera, vinho encorpado com aroma floral que remete \u00e0 a\u00e7ucena e ervas, de sabor pleno e colora\u00e7\u00e3o intensa. A segunda sugest\u00e3o \u00e9 o Petite Syrah, variedade origin\u00e1ria da regi\u00e3o do Rh\u00f4ne, na Fran\u00e7a, amplamente cultivada na Austr\u00e1lia, que apresenta colora\u00e7\u00e3o vibrante e aromas de frutas vermelhas, ideal para carnes vermelhas, ca\u00e7as e queijos. Como terceira alternativa, o Tempranillo se sobressai pela textura envolvente e equil\u00edbrio entre taninos, acidez e \u00e1lcool, harmonizando com massas com molho de carne, aves de ca\u00e7a e paella.<\/p>\n

Para os apreciadores de vinhos suaves, a vin\u00edcola oferece ainda a linha Portal do Sol, composta por vinhos branco, ros\u00e9 e tinto, todos com dul\u00e7or acentuado, ideais para paladares mais leves.<\/p>\n

Segundo Izanete, a presen\u00e7a do vinho na mesa dos brasileiros tem crescido e enriquecido a experi\u00eancia culin\u00e1ria. \u201cO vinho pode real\u00e7ar sabores espec\u00edficos de um prato ou equilibrar elementos como acidez e salinidade, proporcionando uma refei\u00e7\u00e3o ainda mais prazerosa\u201d, afirmou a en\u00f3loga. A vin\u00edcola tamb\u00e9m produz suco de uva 100% integral e suco de cana-de-a\u00e7\u00facar org\u00e2nico, ambos livres de ado\u00e7antes, conservantes e corantes.<\/p>\n

\u201cAgora \u00e9 hora de abrir uma garrafa de vinho org\u00e2nico, preparar uma refei\u00e7\u00e3o especial e viver uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica inesquec\u00edvel. Sa\u00fade\u201d, conclui Izanete.<\/p>\n

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Fonte:<\/strong> Portal do Agroneg\u00f3cio <\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Fonte: Portal do Agroneg\u00f3cio<\/a><\/p>\n<\/div>\n

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