{"id":123002,"date":"2025-05-12T20:02:09","date_gmt":"2025-05-12T23:02:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/bancos-de-alimentos-sao-estrategicos-no-combate-ao-desperdicio\/"},"modified":"2025-05-12T20:02:09","modified_gmt":"2025-05-12T23:02:09","slug":"bancos-de-alimentos-sao-estrategicos-no-combate-ao-desperdicio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/?p=123002","title":{"rendered":"Bancos de alimentos s\u00e3o estrat\u00e9gicos no combate ao desperd\u00edcio"},"content":{"rendered":"
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A alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 um direito humano fundamental. Guiado por este valor, o Minist\u00e9rio do Desenvolvimento e Assist\u00eancia Social, Fam\u00edlia e Combate \u00e0 Fome (MDS) integra uma rede que articula e promove pol\u00edticas de seguran\u00e7a alimentar e nutricional para a popula\u00e7\u00e3o em vulnerabilidade. Um dos principais equipamentos desta rede s\u00e3o os bancos de alimentos, que abastecem de forma gratuita institui\u00e7\u00f5es que atuam para garantir e fortalecer a dignidade dessas fam\u00edlias.<\/p>\n

Os bancos de alimentos possuem como principais atividades a capta\u00e7\u00e3o, recep\u00e7\u00e3o, sele\u00e7\u00e3o e distribui\u00e7\u00e3o de alimentos provenientes de diferentes fontes. No Distrito Federal, a iniciativa Sesc Mesa Brasil, do Servi\u00e7o Social do Com\u00e9rcio (Sesc), \u00e9 uma refer\u00eancia no combate \u00e0 fome e ao desperd\u00edcio de alimentos.<\/p>\n

A partir de doa\u00e7\u00f5es para institui\u00e7\u00f5es socioassistenciais, o programa do Sesc estimula a responsabilidade social e a solidariedade, conforme destacou a coordenadora do Mesa Brasil no DF, Cl\u00e1udia Vilhena.<\/p>\n

\u201cN\u00f3s temos v\u00e1rios doadores, s\u00e3o os mercados de atacado e varejo, cooperativas e associa\u00e7\u00e3o de produtores rurais, ind\u00fastria, pessoa f\u00edsica, produtores de evento, empres\u00e1rios em geral. N\u00f3s estamos, ao todo, com 123 parceiros doadores sistem\u00e1ticos, que sempre est\u00e3o doando para a gente\u201d, pontuou.<\/p>\n

O Sesc Mesa Brasil atende no Distrito Federal a 366 institui\u00e7\u00f5es que possuem cozinha e que, com isso, podem preparar as refei\u00e7\u00f5es. S\u00e3o estruturas como abrigos, casas de passagem, asilos, escolas, creches e institui\u00e7\u00f5es de contraturno escolar. Os principais g\u00eaneros aliment\u00edcios recebidos e encaminhados para esses lugares s\u00e3o hortifrutis, arroz, feij\u00e3o, macarr\u00e3o e farinha.<\/p>\n

\u201cO que a gente faz \u00e9 uma complementa\u00e7\u00e3o com alimentos nutritivos \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o da popula\u00e7\u00e3o em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade social e nutricional. A gente quer melhorar a qualidade dessa alimenta\u00e7\u00e3o, quer que as pessoas tenham maior valor nutritivo naquilo que consomem\u201d, explicou a coordenadora do Mesa Brasil no DF.<\/p>\n

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Foto: Andr\u00e9 Oliveira\/ MDS<\/dd>\n<\/dl>\n

Combate ao desperd\u00edcio<\/b><\/p>\n

Uma das premissas do programa \u00e9 o combate ao desperd\u00edcio de alimentos. Muitos dos alimentos retirados das g\u00f4ndolas dos supermercados perdem valor comercial, mas n\u00e3o o valor nutricional \u2013 a exemplo da ma\u00e7\u00e3 ou banana que apresentam algum machucado causado por queda, mas que, ap\u00f3s serem higienizadas, n\u00e3o estragaram e podem ser consumidas.<\/p>\n

\u201cN\u00f3s temos nove ve\u00edculos, entre caminh\u00f5es, vans e furg\u00e3o que, diariamente, est\u00e3o fazendo roteiros nas lojas de supermercado recolhendo esses produtos que foram tirados da g\u00f4ndola. Tudo que entra de manh\u00e3 no banco de alimentos \u00e9 doado \u00e0 tarde, e o que entra \u00e0 tarde \u00e9 doado pela manh\u00e3 do dia seguinte\u201d, contou Cl\u00e1udia Vilhena.<\/p>\n

O Governo Federal, por meio do MDS, est\u00e1 implementando uma\u00a0estrat\u00e9gia intersetorial para reduzir o desperd\u00edcio e as perdas de alimentos, com o objetivo de fortalecer e promover ainda mais a seguran\u00e7a alimentar e nutricional e combater a fome.<\/p>\n

A estrat\u00e9gia envolve diversos atores e aborda o desperd\u00edcio em todas as etapas da cadeia econ\u00f4mica, da produ\u00e7\u00e3o ao consumo. A iniciativa segue a meta 12.3 dos Objetivos de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel (ODS) da ONU, que busca reduzir pela metade o desperd\u00edcio alimentar at\u00e9 2030.\u00a0<\/p>\n

O MDS coordenou o processo de revis\u00e3o e atualiza\u00e7\u00e3o da II Estrat\u00e9gia Intersetorial para a Redu\u00e7\u00e3o de Perdas e Desperd\u00edcio de Alimentos no Brasil, conclu\u00eddo no final de 2024, com a aprova\u00e7\u00e3o do documento pela C\u00e2mara Interministerial de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional (Caisan).<\/p>\n

A redu\u00e7\u00e3o das perdas e desperd\u00edcio de alimentos (PDA), em contexto global de crise clim\u00e1tica, \u00e9 uma oportunidade de ganhos m\u00faltiplos: para a mitiga\u00e7\u00e3o da emiss\u00e3o de gases de efeito estufa; para o fortalecimento da seguran\u00e7a alimentar e nutricional; para a preserva\u00e7\u00e3o da biodiversidade e sustentabilidade dos sistemas agroalimentares.<\/p>\n

A II Estrat\u00e9gia Intersetorial para a Redu\u00e7\u00e3o de Perdas e Desperd\u00edcio de Alimentos parte do pressuposto de que a tem\u00e1tica dos sistemas alimentares circulares cria condi\u00e7\u00f5es para ampliar o acesso da popula\u00e7\u00e3o brasileira, principalmente o segmento de baixa renda, a uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel, baseada em alimentos in natura ou minimamente processados.<\/p>\n