{"id":125761,"date":"2025-05-27T20:31:52","date_gmt":"2025-05-27T23:31:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/novos-zoneamentos-climaticos-vao-ampliar-a-producao-de-batata-voltada-ao-mercado-e-a-industria\/"},"modified":"2025-05-27T20:31:52","modified_gmt":"2025-05-27T23:31:52","slug":"novos-zoneamentos-climaticos-vao-ampliar-a-producao-de-batata-voltada-ao-mercado-e-a-industria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/?p=125761","title":{"rendered":"Novos zoneamentos clim\u00e1ticos v\u00e3o ampliar a produ\u00e7\u00e3o de batata voltada ao mercado e \u00e0 ind\u00fastria"},"content":{"rendered":"
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Dois novos estudos de Zoneamento Agr\u00edcola de Risco Clim\u00e1tico (<\/span>Zarc<\/span><\/span><\/span><\/a>) v\u00e3o impulsionar o cultivo de batata no Brasil, com foco no consumo <\/span>in natura<\/span> e no processamento agroindustrial. As portarias<\/span> <\/span>foram publicadas <\/span>nesta ter\u00e7a-feira<\/span> (27) pelo Minist\u00e9rio d<\/span>a<\/span> Agricultura e Pecu\u00e1ria (Mapa)<\/span><\/span>\u00a0e oferecem ao setor produtivo orienta\u00e7\u00f5es sobre \u00e1reas com maior probabilidade de sucesso para o desenvolvimento das lavouras, levando em considera\u00e7\u00e3o especificidades do cultivo com foco no mercado fresco (mesa) e na produ\u00e7\u00e3o de mat\u00e9ria-prima para a ind\u00fastria.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n

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A principal diferen\u00e7a entre as duas finalidades diz respeito ao ciclo da cultura – o per\u00edodo desde o plantio at\u00e9 a colheita -, o que reflete em diferentes potenciais produtivos e padr\u00f5es de qualidade. No caso da batata de mesa, o ciclo da cultura \u00e9 interrompido em torno de 90 dias para que o tub\u00e9rculo se desenvolva para atender \u00e0s exig\u00eancias do mercado, especialmente quanto \u00e0 apar\u00eancia. J\u00e1 no caso da ind\u00fastria, em que o tamanho e a qualidade intr\u00ednseca dos tub\u00e9rculos s\u00e3o as principais exig\u00eancias, o ciclo vai de 120 at\u00e9 130 dias.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n

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\u201cA batata para o mercado fresco \u00e9 interrompida em torno de 90 dias porque a inten\u00e7\u00e3o \u00e9 que apresente apar\u00eancia, com pele lisa, para agradar o mercado. E para a ind\u00fastria \u00e9 necess\u00e1rio deixar crescer bastante e completar o ciclo de maturidade, que \u00e9 quando atinge o m\u00e1ximo de mat\u00e9ria seca e o m\u00ednimo de a\u00e7\u00facar. Essas s\u00e3o as qualidades intr\u00ednsecas para dar um produto de boa qualidade, como croc\u00e2ncia e cor clara. Nesse caso, n\u00e3o importa que a pele fique mais \u00e1spera\u201d, explica o pesquisador Arione Pereira<\/span>, respons\u00e1vel pelo Programa de Melhoramento Gen\u00e9tico de Batata da Embrapa.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n

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O <\/span>Zarc<\/span> da batata n\u00e3o considera cultivares espec\u00edficas, mas leva em conta a realidade do sistema de produ\u00e7\u00e3o, que tende a ser similar em grande parte das regi\u00f5es produtoras no Brasil. O manejo, que interrompe a matura\u00e7\u00e3o natural das plantas antes do per\u00edodo para atendimento a necessidades espec\u00edficas, faz com que as diferen\u00e7as na produ\u00e7\u00e3o entre as cultivares – geralmente ligadas ao comprimento do ciclo – n\u00e3o sejam importantes ao estudo.\u00a0<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n

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\u201cO zoneamento n\u00e3o considerou diferen\u00e7as entre as cultivares em fun\u00e7\u00e3o do ciclo da cultura ser definido pelo manejo no sistema de produ\u00e7\u00e3o\u201d, afirma o pesquisador da <\/span>Embrapa Clima Temperado<\/span><\/span><\/a> (RS) e um dos respons\u00e1veis pela elabora\u00e7\u00e3o do <\/span>Zarc<\/span>, <\/span><\/span>Carlos <\/span>Reisser<\/span> J\u00fanior<\/span><\/span>. <\/span>Esse \u00e9 um dos motivos que justifica a necessidade da elabora\u00e7\u00e3o de estudos separados considerando as diferentes aptid\u00f5es das batatas<\/span>.<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n

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Principais riscos enfrentados pela cultura<\/span>\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n

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No caso da batata, aspectos clim\u00e1ticos, como as temperaturas extremas (altas ou baixas) e volume de precipita\u00e7\u00e3o inadequado s\u00e3o os principais fatores de risco que provocam a morte das plantas ou a redu\u00e7\u00e3o excessiva na produtividade. Especificamente com rela\u00e7\u00e3o \u00e0s chuvas, per\u00edodos de seca t\u00eam impacto direto nas lavouras, mas podem ser contornados com o uso de irriga\u00e7\u00e3o. J\u00e1 o excesso de chuvas, por sua vez, al\u00e9m do encharcamento, causa danos considerados indiretos, favorecendo o surgimento de doen\u00e7as nas plantas e nos tub\u00e9rculos.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n

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Outros fatores clim\u00e1ticos importantes dizem respeito a redu\u00e7\u00f5es nos n\u00edveis de radia\u00e7\u00e3o e \u00e0 incid\u00eancia de granizo e geada. Al\u00e9m disso, tamb\u00e9m s\u00e3o considerados como crit\u00e9rios auxiliares no estudo aspectos como qualidade do solo, altitude e estimativa de produtividade das \u00e1reas, indicando regi\u00f5es com maior ou menor potencial produtivo. Para a elabora\u00e7\u00e3o do zoneamento, essas condi\u00e7\u00f5es s\u00e3o levadas em considera\u00e7\u00e3o ao longo de todo o ano, com defini\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis prejudiciais quanto a cada uma delas, de maneira a se estabelecer as classifica\u00e7\u00f5es de risco de perda.<\/span>\u00a0<\/span>\u00a0<\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n

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Para consulta<\/span>r o <\/span>Zarc<\/span> Batata<\/span>,<\/span> os<\/span> produtores rurais e demais atores ligados ao setor <\/span>podem acessar os resultados pela <\/span>plataforma <\/span><\/span>Painel de Indica\u00e7\u00e3o de Riscos<\/span><\/span><\/a> do Mapa, ou via aplicativo <\/span>Zarc<\/span> Plantio Certo<\/span><\/span><\/a>.
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Informa\u00e7\u00e3o \u00e0 imprensa<\/strong>
imprensa@agro.gov.br<\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n

Fonte: Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria<\/a><\/p>\n<\/div>\n

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