{"id":125797,"date":"2025-05-27T22:30:42","date_gmt":"2025-05-28T01:30:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/comida-daqui-documento-aponta-a-importancia-das-culturas-locais-e-mercados-territoriais-na-garantia-do-acesso-a-alimentacao-saudavel\/"},"modified":"2025-05-27T22:30:42","modified_gmt":"2025-05-28T01:30:42","slug":"comida-daqui-documento-aponta-a-importancia-das-culturas-locais-e-mercados-territoriais-na-garantia-do-acesso-a-alimentacao-saudavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/?p=125797","title":{"rendered":"Comida Daqui: documento aponta a import\u00e2ncia das culturas locais e mercados territoriais na garantia do acesso a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel"},"content":{"rendered":"
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Uma vis\u00e3o ampla e abrangente sobre as diversas redes alimentares, com o objetivo de promover a alimenta\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel, com foco em h\u00e1bitos comunit\u00e1rios, e enfrentar a crise das cadeias globais de alimentos industriais. Esse \u00e9 o prop\u00f3sito principal do relat\u00f3rio \u201cComida Daqui\u201d<\/a><\/strong>, produzido pelo Painel Internacional de Especialistas em Sistemas Alimentares Sustent\u00e1veis (IPES-Food).<\/p>\n

A vers\u00e3o em portugu\u00eas do documento foi lan\u00e7ada nesta ter\u00e7a-feira (27.05) durante a quinta edi\u00e7\u00e3o da Confer\u00eancia One Planet, que re\u00fane at\u00e9 o dia 29, em Bras\u00edlia, membros da sociedade civil, governos, pesquisadores, organiza\u00e7\u00f5es internacionais e setor privado, entre outros atores sociais do Brasil.<\/p>\n

O evento debate e premia pr\u00e1ticas que visam ao avan\u00e7o da pauta da seguran\u00e7a alimentar \u00e0s v\u00e9speras da COP30, f\u00f3rum de discuss\u00f5es clim\u00e1ticas que ser\u00e1 realizado em Bel\u00e9m, no Par\u00e1, entre 10 e 21 de novembro.<\/p>\n

Para a professora do Departamento de Nutri\u00e7\u00e3o da Universidade de Bras\u00edlia (UnB) Elisabetta Recine, doutora em sa\u00fade p\u00fablica e membro do IPES-Food, o tema \u00e9 priorit\u00e1rio no Brasil e no mundo face \u00e0s aceleradas transforma\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas em escala planet\u00e1ria.<\/p>\n

\u201cO Brasil tem sempre o desafio de lidar com a sua magnitude, com as suas experi\u00eancias de transforma\u00e7\u00e3o, de mercados territoriais, de circuitos curtos no pa\u00eds como um todo\u201d, sublinhou a especialista.<\/p>\n

A nutricionista acrescenta que o car\u00e1ter territorial e cultural das comunidades deve ser potencializado para que as pol\u00edticas p\u00fablicas do setor sejam bem-sucedidas universalmente.<\/p>\n

\u201cO que a gente precisa compreender \u00e9 que essas experi\u00eancias s\u00e3o o que a gente necessita para a transforma\u00e7\u00e3o dos sistemas alimentares. Fazer essa articula\u00e7\u00e3o desde o n\u00edvel do territ\u00f3rio e ter uma comunica\u00e7\u00e3o muito fluida e consistente entre o que acontece no territ\u00f3rio e o que precisa ser definido em n\u00edvel nacional\u201d, prosseguiu.<\/p>\n

O relat\u00f3rio Comida Daqui\u201d conclama aos governos que reinvistam na infraestrutura de abastecimento local e regional, bem como defende a reformula\u00e7\u00e3o de compras p\u00fablicas e de estrat\u00e9gias de seguran\u00e7a alimentar, de modo a reduzir a captura dos sistemas alimentares pelas grandes corpora\u00e7\u00f5es privadas.<\/p>\n

O documento lista ainda contribui\u00e7\u00f5es cruciais para a sustenta\u00e7\u00e3o dos meios de subsist\u00eancia dos pequenos produtores, facilitando o acesso das popula\u00e7\u00f5es mais pobres \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, fortalecendo-as em momentos de crise.<\/p>\n

Confira a entrevista com a professora Elisabetta Recine:<\/strong><\/p>\n

Qual a relev\u00e2ncia do relat\u00f3rio do IPES-Food neste ano em que o Brasil sedia a COP-30?<\/strong><\/p>\n

Ele foi elaborado na perspectiva de reconhecer a import\u00e2ncia dos mercados territoriais. N\u00e3o apenas para garantir um processo de oferta de acesso a alimentos saud\u00e1veis de uma maneira mais ampla, mas tamb\u00e9m como uma maneira de reorganizar e transformar os sistemas alimentares.<\/p>\n

A ideia \u00e9 que tanto a produ\u00e7\u00e3o quanto o consumo, da maneira como eles ficam cada vez mais localizados, gera um processo de transforma\u00e7\u00e3o social e econ\u00f4mica dos territ\u00f3rios. Al\u00e9m de melhorar a alimenta\u00e7\u00e3o, recuperar o patrim\u00f4nio e a cultura alimentares.<\/p>\n

S\u00e3o experi\u00eancias que ocorrem no mundo inteiro, e que precisam n\u00e3o apenas ser reconhecidas, mas tamb\u00e9m valorizadas, fortalecidas e apoiadas, para que elas n\u00e3o sejam apenas mais alguns pequenos exemplos. Para que sejam, na verdade, a regra de como a gente consome e produz alimentos no planeta.<\/p>\n

Como enfrentar quest\u00f5es como dimens\u00f5es continentais e entraves burocr\u00e1ticos para implementar os prop\u00f3sitos do relat\u00f3rio?<\/strong><\/p>\n

O Brasil tem sempre o desafio de lidar com sua magnitude \u2013 seja territorial, seja de problemas, de desafios. Tem de lidar com suas experi\u00eancias. Experi\u00eancias de transforma\u00e7\u00e3o, experi\u00eancia de mercados territoriais, de circuitos curtos no pa\u00eds como um todo. O que est\u00e1 sendo implementado pelas comunidades, pelos povos ind\u00edgenas, pelos povos e comunidades tradicionais.<\/p>\n

O que a gente precisa compreender \u00e9 que essas experi\u00eancias s\u00e3o o que a gente necessita para a transforma\u00e7\u00e3o dos sistemas alimentares. Fazer essa articula\u00e7\u00e3o desde o n\u00edvel do territ\u00f3rio e ter uma comunica\u00e7\u00e3o muito fluida, muito consistente entre o que acontece no territ\u00f3rio e o que precisa ser definido em n\u00edvel nacional.<\/p>\n

O relat\u00f3rio de fato encontrar\u00e1 eco na COP-30, em termos de pol\u00edtica p\u00fablica a ser incorporada \u00e0 vida nacional?<\/strong><\/p>\n

Essa \u00e9 a grande demanda das decis\u00f5es relacionadas \u00e0 crise clim\u00e1tica. Se n\u00f3s n\u00e3o encararmos essa transforma\u00e7\u00e3o por esse caminho, dificilmente n\u00f3s vamos chegar aonde precisamos. Essas experi\u00eancias mostram, primeiro, o vigor e a viabilidade desse tipo de modelo. E, tamb\u00e9m, s\u00e3o experi\u00eancias que geram maior cuidado, maior fortalecimento, recupera\u00e7\u00e3o da natureza, das quest\u00f5es clim\u00e1ticas. Ent\u00e3o, elas precisam ser encaradas como solu\u00e7\u00f5es reais, e n\u00e3o solu\u00e7\u00f5es homog\u00eaneas. A diversidade \u00e9 a regra da transforma\u00e7\u00e3o. Precisamos dar espa\u00e7o para a diversidade.<\/p>\n

SERVI\u00c7O \u2013 Confer\u00eancia One Planet<\/b><\/p>\n

Data:<\/b> 27 a 29 de maio de 2025<\/p>\n

Tema:<\/b> “Superando os obst\u00e1culos \u00e0 transforma\u00e7\u00e3o dos sistemas alimentares \u2013\u00a0 Pol\u00edticas coerentes e solu\u00e7\u00f5es sens\u00edveis \u00e0 equidade para combater simultaneamente a fome e a desnutri\u00e7\u00e3o, a perda de biodiversidade e a crise clim\u00e1tica”<\/p>\n

Objetivo:<\/b> Apresentar solu\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas que possam ser adaptadas e replicadas em diferentes contextos para impulsionar a transforma\u00e7\u00e3o dos sistemas alimentares, em linha com os Objetivos de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel (ODS)<\/p>\n

Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o – MDS<\/strong><\/p>\n

Fonte: Minist\u00e9rio do Desenvolvimento e Assist\u00eancia Social, Fam\u00edlia e Combate \u00e0 Fome<\/a><\/p>\n<\/div>\n

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