{"id":137092,"date":"2025-08-11T23:57:31","date_gmt":"2025-08-12T02:57:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/publicacoes-e-curso-do-ministerio-da-saude-incentivam-alimentacao-adequada-e-saudavel-nas-escolas\/"},"modified":"2025-08-11T23:57:31","modified_gmt":"2025-08-12T02:57:31","slug":"publicacoes-e-curso-do-ministerio-da-saude-incentivam-alimentacao-adequada-e-saudavel-nas-escolas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/?p=137092","title":{"rendered":"Publica\u00e7\u00f5es e curso do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade incentivam alimenta\u00e7\u00e3o adequada e saud\u00e1vel nas escolas"},"content":{"rendered":"
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<\/span>Em comemora\u00e7\u00e3o ao Dia do Estudante (11\/8), o Minist\u00e9rio da Sa\u00fade atualizou a s\u00e9rie de <\/span>Cadernos de Atividade: promo\u00e7\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o adequada e saud\u00e1vel nas escolas<\/span><\/em>. Os materiais, feitos em parceria com a Universidade do Estado do Rio de Janeiro (Uerj) e com apoio da Organiza\u00e7\u00e3o Pan-Americana da Sa\u00fade (Opas), s\u00e3o destinados aos profissionais da educa\u00e7\u00e3o e da sa\u00fade, especialmente aqueles que atuam no Programa Sa\u00fade na Escola (PSE)<\/a>.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

As publica\u00e7\u00f5es foram anunciadas nesta segunda-feira durante o evento <\/span>Escolas mais saud\u00e1veis: alimenta\u00e7\u00e3o adequada e saud\u00e1vel para estudantes e toda a comunidade escolar<\/a> e est\u00e3o dispon\u00edveis na <\/span>Biblioteca Virtual em Sa\u00fade<\/a>. Elas contam com propostas de atividades separadas por ciclos da educa\u00e7\u00e3o b\u00e1sica e articuladas com a Base Nacional Comum Curricular (BNCC), valorizando a transversalidade da alimenta\u00e7\u00e3o. A s\u00e9rie ainda contempla um livreto para apoiar gestores no planejamento, na organiza\u00e7\u00e3o e na implementa\u00e7\u00e3o das a\u00e7\u00f5es de amamenta\u00e7\u00e3o e alimenta\u00e7\u00e3o complementar saud\u00e1vel nas creches.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

<\/span>Outra iniciativa da pasta foi o lan\u00e7amento do<\/span>\u00a0<\/span>curso autoinstrucional Cantinas Saud\u00e1veis: Promo\u00e7\u00e3o da Alimenta\u00e7\u00e3o Adequada e Saud\u00e1vel no ambiente escolar<\/a>, elaborado pelas universidades federais de Minas Gerais (UFMG), de Sergipe (UFS) e de Santa Maria (UFSM), com apoio da Opas. A forma\u00e7\u00e3o online e gratuita tem carga hor\u00e1ria de 60 horas e trata de temas como classifica\u00e7\u00e3o dos alimentos, impactos dos ultraprocessados, rotulagem e\u00a0publicidade de alimentos, al\u00e9m de aprofundar o papel da escola como ambiente promotor\u00a0de sa\u00fade.<\/span>\u00a0\u00a0<\/p>\n

<\/span>\u201cOs educadores e formadores de opini\u00e3o t\u00eam papel fundamental nas a\u00e7\u00f5es de promo\u00e7\u00e3o de alimenta\u00e7\u00e3o adequada e saud\u00e1vel no ambiente escolar. Eles t\u00eam o potencial de despertar o interesse e a participa\u00e7\u00e3o dos estudantes e de toda a comunidade ao promover a constru\u00e7\u00e3o coletiva do conhecimento\u201d, destacou a coordenadora-geral de Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, Kelly Alves.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

<\/span>Como promover a alimenta\u00e7\u00e3o adequada e saud\u00e1vel nas escolas?<\/span><\/strong><\/p>\n

<\/span><\/strong>As novas publica\u00e7\u00f5es s\u00e3o baseadas nas recomenda\u00e7\u00f5es do <\/span>Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira<\/a> e do <\/span>Guia Alimentar para Crian\u00e7as Brasileiras Menores de 2 Anos<\/a>. Entre elas, destacam-se:<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

1. Prefira sempre alimentos <\/span>in natura<\/span><\/em> ou minimamente processados e prepara\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias a ultraprocessados<\/span><\/strong><\/p>\n

<\/span>Essa \u00e9 uma regra de ouro! Al\u00e9m da base da alimenta\u00e7\u00e3o ser comida de verdade (como o cl\u00e1ssico arroz com feij\u00e3o, ovos, verduras, frutas e castanhas), \u00e9 importante limitar os alimentos processados (entre eles, queijos, conservas e o p\u00e3o <\/span>feito de farinha, levedura, \u00e1gua e sal<\/span>); e evitar ao m\u00e1ximo biscoitos recheados, macarr\u00e3o instant\u00e2neo e demais ultraprocessados, que s\u00e3o cheios de aditivos qu\u00edmicos e n\u00e3o devem ser oferecidos a crian\u00e7as.<\/span>\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n

2. <\/span>N\u00e3o ofere\u00e7a a\u00e7\u00facar para menores de dois anos<\/span><\/strong><\/p>\n

Refrigerantes, sucos ultraprocessados e outras bebidas ado\u00e7adas podem ser substitu\u00eddos por \u00e1gua pr\u00f3pria para o consumo ou por sucos naturais.<\/span>\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n

3. Promova a amamenta\u00e7\u00e3o da crian\u00e7a at\u00e9 os dois anos ou mais<\/span><\/strong><\/p>\n

At\u00e9 os seis meses, o beb\u00ea deve ingerir exclusivamente leite materno. A partir desse per\u00edodo, a amamenta\u00e7\u00e3o<\/a> deve ser complementada com alimentos<\/span> in natura<\/span><\/em> ou minimamente processados, al\u00e9m do leite materno. Conhe\u00e7a a <\/span>Norma Brasileira de Comercializa\u00e7\u00e3o de Alimentos para Lactentes e Crian\u00e7as de Primeira Inf\u00e2ncia, Bicos, Chupetas e Mamadeiras (NBCAL)<\/a>.<\/span>\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n

4. Cozinhar e partilhar as refei\u00e7\u00f5es<\/span><\/strong><\/p>\n

<\/span>Desenvolver e compartilhar habilidades culin\u00e1rias \u00e9 importante tanto em casa quanto na escola, incluindo as crian\u00e7as na cozinha, com aten\u00e7\u00e3o aos sinais de fome e saciedade dos pequenos e buscando fazer da alimenta\u00e7\u00e3o uma experi\u00eancia positiva. O guia recomenda comer com regularidade e aten\u00e7\u00e3o, em ambientes apropriados e, sempre que poss\u00edvel, com companhia.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

<\/span>Sobre a s\u00e9rie<\/span><\/strong><\/p>\n

<\/span>Os cadernos de atividades apresentam conte\u00fados que incentivam a consci\u00eancia cr\u00edtica e a responsabilidade social por meio da alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o. O contato direto com os alimentos, a valoriza\u00e7\u00e3o da sociobiodiversidade e o est\u00edmulo ao desenvolvimento de habilidades culin\u00e1rias contribuem para que a escola seja um ambiente promotor de sa\u00fade para crian\u00e7as, adolescentes e toda a comunidade escolar. Eles ainda contam com indica\u00e7\u00f5es de materiais complementares, como livros, documentos, v\u00eddeos e m\u00fasicas.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

<\/span>Acesse as publica\u00e7\u00f5es:\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n