{"id":139041,"date":"2025-08-22T20:30:34","date_gmt":"2025-08-22T23:30:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/da-historia-a-mesa-galinhada-com-pequi-encanta-visitantes-no-culinaria-show\/"},"modified":"2025-08-22T20:30:34","modified_gmt":"2025-08-22T23:30:34","slug":"da-historia-a-mesa-galinhada-com-pequi-encanta-visitantes-no-culinaria-show","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/?p=139041","title":{"rendered":"Da hist\u00f3ria \u00e0 mesa: Galinhada com Pequi encanta visitantes no Culin\u00e1ria Show"},"content":{"rendered":"
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No Culin\u00e1ria Show do Senac, durante o Sal\u00e3o do Turismo, o chef Joseny Juvito apresentou a Galinhada com Pequi, prato t\u00edpico do Distrito Federal que combina arroz, frango e o sabor marcante do pequi, oferecendo ao p\u00fablico de S\u00e3o Paulo uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica \u00fanica.<\/p>\n

Entre a prepara\u00e7\u00e3o e a degusta\u00e7\u00e3o, Juvito falou sobre a origem do prato, a escolha dos ingredientes e a import\u00e2ncia de levar a tradi\u00e7\u00e3o do Centro-Oeste para um evento nacional.<\/p>\n

Por que trazer a Galinhada com Pequi para um evento no Sudeste?<\/strong><\/p>\n

Esse prato tem uma hist\u00f3ria ligada aos bandeirantes, que traziam receitas do Centro-Oeste para outras regi\u00f5es. A galinhada com arroz e frango j\u00e1 era t\u00edpica da regi\u00e3o, mas introduzir o pequi trouxe um sabor \u00fanico e caracter\u00edstico do Centro-Oeste. Trazer essa tradi\u00e7\u00e3o para o Sudeste permite que o p\u00fablico conhe\u00e7a uma iguaria t\u00edpica e curiosa.<\/p>\n

Como o prato \u00e9 preparado para oferecer o sabor t\u00edpico do pequi?<\/strong><\/p>\n

Costumamos cozinhar o frango com a\u00e7afr\u00e3o e o arroz separadamente, mas no nosso caso, buscamos que o sabor esteja presente no arroz tamb\u00e9m. Cozinhamos os caro\u00e7os de pequi junto e transformamos em uma pasta, que adiciona sabor sem que seja apenas uma decora\u00e7\u00e3o. O resultado \u00e9 um prato equilibrado, com o aroma e o sabor do pequi bem marcados.<\/p>\n

Como foi a rea\u00e7\u00e3o do p\u00fablico ao experimentar o prato pela primeira vez aqui no Sal\u00e3o do Turismo?<\/strong><\/p>\n

Muitas pessoas nunca tinham provado pequi antes, e o retorno foi muito positivo. A aceita\u00e7\u00e3o foi \u00f3tima e muita gente se surpreendeu com o sabor adocicado e peculiar da fruta. Trazer um prato t\u00edpico da nossa regi\u00e3o e perceber a curiosidade e o entusiasmo do p\u00fablico \u00e9 muito gratificante.<\/p>\n

Clique\u00a0<\/span>AQUI<\/span><\/a>\u00a0e confira a receita completa!<\/span><\/p>\n

O EVENTO \u2013<\/strong> Com o tema \u201cDiversidade, Inclus\u00e3o e Sustentabilidade no Turismo\u201d, o 9\u00ba Sal\u00e3o do Turismo re\u00fane as 27 Unidades da Federa\u00e7\u00e3o em uma grande vitrine de gastronomia, cultura, artesanato, experi\u00eancias imersivas e oportunidades de neg\u00f3cios.<\/p>\n

Promovido pelo Minist\u00e9rio do Turismo, o evento integra, tamb\u00e9m, a estrat\u00e9gia do Feir\u00e3o do Turismo: Conhe\u00e7a o Brasil, fortalecendo a comercializa\u00e7\u00e3o de destinos e produtos de todo o pa\u00eds, alinhado ao Plano Nacional do Turismo 2024-2027 e ao Programa de Regionaliza\u00e7\u00e3o, com foco na gera\u00e7\u00e3o de emprego e renda no setor.<\/p>\n

PARCERIA \u2013<\/strong> O 9\u00ba Sal\u00e3o do Turismo: Conhe\u00e7a o Brasil, a maior vitrine do turismo brasileiro, \u00e9 promovido pelo Minist\u00e9rio do Turismo em parceria com o Governo do Estado de S\u00e3o Paulo e a Prefeitura Municipal de S\u00e3o Paulo. O evento conta, ainda, com o apoio do SESC , SENAC , Sebrae , al\u00e9m de parceiros como Embratur, Itaipu Binacional, Banco do Brasil e Caixa Econ\u00f4mica Federal.<\/p>\n

Por Aline Andrade<\/strong>
Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o do Minist\u00e9rio do Turismo<\/em><\/p>\n

Fonte: Minist\u00e9rio do Turismo<\/a><\/p>\n<\/div>\n

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