{"id":141831,"date":"2025-09-10T19:28:36","date_gmt":"2025-09-10T22:28:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/seagri-da-inicio-as-etapas-de-avaliacao-fisica-e-sensorial-das-amostras-do-concurso-qualicafe\/"},"modified":"2025-09-10T19:28:36","modified_gmt":"2025-09-10T22:28:36","slug":"seagri-da-inicio-as-etapas-de-avaliacao-fisica-e-sensorial-das-amostras-do-concurso-qualicafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/?p=141831","title":{"rendered":"Seagri d\u00e1 in\u00edcio \u00e0s etapas de avalia\u00e7\u00e3o f\u00edsica e sensorial das amostras do concurso Qualicaf\u00e9"},"content":{"rendered":"
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O governo do Acre, por meio da Secretaria de Estado de Agricultura (Seagri), realiza entre os dias 9 e 12 mais uma etapa da 3\u00ba Concurso de Qualidade do Caf\u00e9 Robusta Amaz\u00f4nico do Acre (Qualicaf\u00e9). Nesta fase, as amostras de caf\u00e9 passam pelas avalia\u00e7\u00f5es f\u00edsicas e sensoriais, conduzidas por Q Robusta Graders, provadores de caf\u00e9 de Rond\u00f4nia e Paran\u00e1, e por t\u00e9cnicos do Instituto de Defesa Agropecu\u00e1ria e Florestal do Acre (Idaf), respons\u00e1veis pela an\u00e1lise dos gr\u00e3os.<\/p>\n

Dos 48 inscritos, 38 amostras foram consideradas aptas para avalia\u00e7\u00e3o. Destas, as dez melhores seguem para a fase final, quando os nove primeiros colocados ser\u00e3o premiados. O resultado ser\u00e1 divulgado em evento de premia\u00e7\u00e3o no dia 10 de outubro, em Rio Branco.<\/p>\n

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Provadores de caf\u00e9s s\u00e3o de outros estados. As amostras caf\u00e9s s\u00e3o codificadas. Foto: Alice Le\u00e3o\/Secom<\/figcaption><\/figure>\n

O secret\u00e1rio de Agricultura, Lu\u00eds Tch\u00ea, destacou que o Qualicaf\u00e9 representa um marco hist\u00f3rico para o Acre e refor\u00e7a o papel da produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel no fortalecimento da economia e na valoriza\u00e7\u00e3o dos pequenos produtores rurais.<\/p>\n

\u201cEstamos na terceira edi\u00e7\u00e3o do concurso e, mais do que premiar, o nosso objetivo \u00e9 dar dignidade aos produtores e produtoras acreanos, mostrando que o caf\u00e9 daqui tem qualidade, preserva a floresta e j\u00e1 conquistou espa\u00e7o em feiras internacionais. Essa iniciativa mudou a hist\u00f3ria de muitas fam\u00edlias e seguir\u00e1 transformando vidas no campo\u201d, afirmou.<\/p>\n

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Representantes de institui\u00e7\u00f5es respons\u00e1veis pela realiza\u00e7\u00e3o do concurso. Foto: Alice Le\u00e3o\/Secom<\/figcaption><\/figure>\n

A coordenadora do N\u00facleo da Cafeicultura da Seagri, Michelma Lima, ressaltou que, pela primeira vez, o concurso de qualidade do caf\u00e9 acontece dentro do pr\u00f3prio estado, sem a necessidade de levar as amostras para fora.<\/p>\n

\u201cNas edi\u00e7\u00f5es anteriores, nossas amostras precisavam ser enviadas para outros estados para passar pela fase de avalia\u00e7\u00e3o. Este ano, isso mudou: conseguimos realizar aqui mesmo, com profissionais capacitados e toda a estrutura necess\u00e1ria. Para n\u00f3s, \u00e9 uma conquista, porque valoriza ainda mais o trabalho dos produtores e aproxima o concurso da realidade local\u201d, disse.<\/p>\n

O Servi\u00e7o Brasileiro de Apoio \u00e0s Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) refor\u00e7ou o apoio aos cafeicultores acreanos com a assinatura de um conv\u00eanio de R$ 2,2 milh\u00f5es voltado ao fortalecimento da cadeia produtiva do caf\u00e9 nos pr\u00f3ximos dois anos. Entre as a\u00e7\u00f5es, est\u00e3o consultorias de campo, assist\u00eancia t\u00e9cnica e a participa\u00e7\u00e3o de produtores em feiras nacionais, como a Semana Internacional do Caf\u00e9 (SIC), em Belo Horizonte (MG), como afirma o diretor t\u00e9cnico do Sebrae no Acre, Kleber Campos.<\/p>\n

\u201cEsse conv\u00eanio \u00e9 estrat\u00e9gico porque une governo, federa\u00e7\u00e3o e associa\u00e7\u00f5es de produtores em torno de um objetivo comum: valorizar e dar visibilidade ao caf\u00e9 acreano. A ideia \u00e9 que, al\u00e9m de melhorar a qualidade por meio da assist\u00eancia t\u00e9cnica, os produtores premiados possam levar o nosso caf\u00e9 para eventos nacionais e, quem sabe, para o mercado internacional\u201d, destacou o t\u00e9cnico do Sebrae.<\/p>\n

O provador de caf\u00e9, Janderson Dazalen, explica a import\u00e2ncia do rigor t\u00e9cnico adotado no concurso, que segue protocolos internacionais e garante uma avalia\u00e7\u00e3o imparcial da bebida.<\/p>\n

Foto: Alice Le\u00e3o<\/p>\n

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Provador de caf\u00e9, Janderson Dazalen, afirma que aplica crit\u00e9rios internacionais para a fase sensorial. Foto: Alice Le\u00e3o\/Secom<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cNosso trabalho \u00e9 totalmente t\u00e9cnico. Recebemos as amostras codificadas, sem saber quem produziu ou de onde veio o caf\u00e9, e avaliamos atributos como aroma, sabor, do\u00e7ura, acidez e corpo. Cada provador d\u00e1 sua nota, depois fazemos a m\u00e9dia e chegamos ao resultado final, garantindo transpar\u00eancia e qualidade no concurso\u201d, declarou.<\/p>\n

J\u00e1 o coordenador estadual de qualifica\u00e7\u00e3o de produtos vegetais do Instituto de Defesa Agrosilvopastoril do Estado de Rond\u00f4nia (Idaron), Jean Ramos, disse como \u00e9 feita a avalia\u00e7\u00e3o f\u00edsica dos gr\u00e3os de caf\u00e9 durante o concurso ele supervisiona o trabalho t\u00e9cnico do Idaf.<\/p>\n

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Avalia\u00e7\u00e3o f\u00edsica dos gra\u00f5s de caf\u00e9 \u00e9 feita por t\u00e9cnicos do Idaf e Idaron. Foto: Alice Le\u00e3o\/Secom<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cN\u00f3s analisamos os defeitos que aparecem nos gr\u00e3os, para entender se eles v\u00eam de problemas na fermenta\u00e7\u00e3o ou no manejo. Tamb\u00e9m avaliamos a peneira, que indica o tamanho dos gr\u00e3os se s\u00e3o grandes, m\u00e9dios ou pequenos. Isso \u00e9 fundamental, porque quando os gr\u00e3os t\u00eam tamanhos diferentes, a torra n\u00e3o fica uniforme e a qualidade da bebida \u00e9 prejudicada. Nosso objetivo \u00e9 garantir que o caf\u00e9 classificado siga dentro dos padr\u00f5es de qualidade\u201d, pontuou.<\/p>\n

O concurso Qualicaf\u00e9 \u00e9 uma realiza\u00e7\u00e3o do governo do Acre, por meio da Seagri, em parceria com o Sebrae, Idaf e recebe o patroc\u00ednio das seguintes institui\u00e7\u00f5es e empresas: Ag\u00eancia Brasileira de Desenvolvimento Industrial (ABDI); MaquiParts Com\u00e9rcio, Importa\u00e7\u00e3o e Exporta\u00e7\u00e3o; J.S. Costa; Budny Ind\u00fastria e Com\u00e9rcio; Caf\u00e9 Contri Importa\u00e7\u00e3o e Exporta\u00e7\u00e3o; Com\u00e9rcio G. Agro; Palini & Alves; Belrio Com\u00e9rcio de M\u00e1quinas e Equipamentos;
Ferlim Ind\u00fastria e Com\u00e9rcio \u2013 Vov\u00f3 Pureza.<\/p>\n

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\"\"Foto: Alice Le\u00e3o<\/p>\n

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\"\"Foto: Alice Le\u00e3o<\/p>\n

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\"\"Foto: Alice Le\u00e3o<\/p>\n

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Foto: Alice Le\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Fonte: Governo AC<\/a><\/p>\n<\/div>\n

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