{"id":145483,"date":"2025-10-03T15:57:25","date_gmt":"2025-10-03T18:57:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/fala-mds-governo-do-brasil-apresenta-nova-estrategia-de-combate-a-perda-e-desperdicio-de-alimentos\/"},"modified":"2025-10-03T15:57:25","modified_gmt":"2025-10-03T18:57:25","slug":"fala-mds-governo-do-brasil-apresenta-nova-estrategia-de-combate-a-perda-e-desperdicio-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/?p=145483","title":{"rendered":"Fala MDS: Governo do Brasil apresenta nova estrat\u00e9gia de combate a perda e desperd\u00edcio de alimentos"},"content":{"rendered":"
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O Fala MDS desta sexta-feira (03.10) aborda um dos desafios enfrentados pelo Brasil no tocante \u00e0 seguran\u00e7a alimentar, a economia e o meio ambiente: mitigar a perda e o desperd\u00edcio de alimentos. A coordenadora-geral de Equipamentos de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional do MDS, Priscila Bocchi, \u00e9 a convidada do epis\u00f3dio desta semana e detalhou os n\u00fameros alarmantes dessa quest\u00e3o. Bocchi apresentou a rec\u00e9m-lan\u00e7ada II Estrat\u00e9gia Interministerial para a Redu\u00e7\u00e3o de Perdas e Desperd\u00edcio de Alimentos, constru\u00edda no \u00e2mbito da C\u00e2mara Interministerial de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional (Caisan).<\/p>\n

Dados da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO) revelam que 13,2% de toda a produ\u00e7\u00e3o mundial de alimentos se perde antes mesmo de chegar ao varejo, em etapas como p\u00f3s-colheita, transporte e armazenamento. \u201cVoc\u00ea tem problema de plantar algo e ter dificuldades com pragas, h\u00e1 as perdas p\u00f3s-colheita, com devido por v\u00e1rios fatores, tem a perda por quest\u00f5es clim\u00e1ticas, tem a perda por n\u00e3o conseguir vender no mercado\u201d, exemplificou a coordenadora.<\/p>\n

O impacto ambiental tamb\u00e9m \u00e9 preocupante, pois o descarte de comida pode ser respons\u00e1vel por 8% a 10% das emiss\u00f5es globais de gases de efeito estufa, segundo estimativa do Programa das Na\u00e7\u00f5es Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA). Al\u00e9m disso, os alimentos descartados ocupam cerca de 30% das terras agr\u00edcolas de todo o mundo.<\/p>\n

Priscila Bocchi esclareceu que a etapa mais cr\u00edtica do desperd\u00edcio ocorre no varejo, principalmente dentro dos lares brasileiros. De acordo com levantamento da ONU, 60% do total de alimentos desperdi\u00e7ados ocorre na casa das pessoas. \u201cEstes n\u00fameros incluem n\u00e3o apenas a comida que sobra no prato, mas tamb\u00e9m partes n\u00e3o convencionalmente aproveitadas, como cascas e ossos, que acabam em aterros sanit\u00e1rios e lix\u00f5es, agravando o impacto ambiental pela emiss\u00e3o de g\u00e1s metano\u201d, alertou.<\/p>\n

Para enfrentar esse problema, a nova estrat\u00e9gia do Governo do Brasil, lan\u00e7ada em 29 de setembro de 2025, define claramente as diferen\u00e7as entre “perda”, que ocorre do campo ao in\u00edcio do processamento, e “desperd\u00edcio”, que acontece entre o varejo e o consumidor final. \u201cEssa distin\u00e7\u00e3o \u00e9 fundamental para alinhar as pol\u00edticas p\u00fablicas brasileiras \u00e0 meta 12.3 dos Objetivos de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel, que prev\u00ea a redu\u00e7\u00e3o de 50% das perdas e do desperd\u00edcio de alimentos at\u00e9 2030, com a FAO monitorando as perdas e o Programa das Na\u00e7\u00f5es Unidas para o Meio Ambiente monitorando o desperd\u00edcio\u201d, detalhou Bocchi.<\/p>\n

A nova pol\u00edtica p\u00fablica \u00e9 estruturada em seis eixos de atua\u00e7\u00e3o – quatro focados nos elos da cadeia de abastecimento \u2013 produ\u00e7\u00e3o e p\u00f3s-colheita; mercados atacadistas; mercados varejistas e feiras; e servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o e domic\u00edlios. Os outros dois eixos s\u00e3o voltados para o desenvolvimento de pol\u00edticas p\u00fablicas em cidades e para o fortalecimento do sistema de doa\u00e7\u00e3o de alimentos, que j\u00e1 conta com mais de 300 bancos de alimentos no pa\u00eds.<\/p>\n

Constru\u00edda de forma intersetorial, a estrat\u00e9gia envolve diversos minist\u00e9rios, como MDS, Agricultura e Pecu\u00e1ria e Meio Ambiente e Mudan\u00e7as Clim\u00e1ticas, al\u00e9m de \u00f3rg\u00e3os como a Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) e a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria (Embrapa). Ainda na conversa, Priscila Bocchi mencionou a relev\u00e2ncia da participa\u00e7\u00e3o da sociedade civil e do setor privado, com contribui\u00e7\u00f5es de organiza\u00e7\u00f5es como o Pacto Contra Fome e de associa\u00e7\u00f5es como a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Supermercados (ABRAS). \u201cUma das metas concretas do plano \u00e9, at\u00e9 2027, construir planos municipais de combate ao desperd\u00edcio em 10 cidades brasileiras\u201d, revelou.<\/p>\n