{"id":33212,"date":"2023-05-13T12:34:31","date_gmt":"2023-05-13T15:34:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/?p=33212"},"modified":"2023-05-13T12:34:36","modified_gmt":"2023-05-13T15:34:36","slug":"mst-sao-paulo-lanca-marca-de-sorvete-durante-da-4a-feira-nacional-da-reforma-agraria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/?p=33212","title":{"rendered":"MST S\u00e3o Paulo lan\u00e7a marca de sorvete durante da 4\u00aa Feira Nacional da Reforma Agr\u00e1ria"},"content":{"rendered":"\n

A marca Gelado do Campo ir\u00e1 utilizar frutas produzidas de forma org\u00e2nica por fam\u00edlias assentadas de diversas regi\u00f5es do estado na fabrica\u00e7\u00e3o dos sorvetes. A marca \u00e9 uma parceria entre o MST e a Escola Sorvete<\/h3>\n\n\n\n

Foto: Guilherme Gandolfi<\/p>\n\n\n\n

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\u201cSorvete de Verdade\u201d porque utiliza produtos saud\u00e1veis oriundos da agricultura familiar. Foto: Matheus Alves.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

A preocupa\u00e7\u00e3o em diversificar as formas de gera\u00e7\u00e3o de renda das fam\u00edlias assentadas, bem como oferecer \u00e0 sociedade a possibilidade de consumir alimentos saud\u00e1veis oriundos da Reforma Agr\u00e1ria Popular, tem sido uma das centralidades da atua\u00e7\u00e3o do Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST).<\/p>\n\n\n\n

E isso tem sido alcan\u00e7ado por meio de processos de coopera\u00e7\u00e3o e formas de organiza\u00e7\u00e3o coletiva das fam\u00edlias, impulsionados pelo Setor de Produ\u00e7\u00e3o de MST. \u00c9 desde essa perspectiva que o movimento tem avan\u00e7ado no ingresso ao mercado como a produ\u00e7\u00e3o organizada, levando a produ\u00e7\u00e3o das fam\u00edlias para os mercados, quitandas, mercearias, lojas e feiras, por exemplo.<\/p>\n\n\n\n

Em S\u00e3o Paulo alguns exemplos de como a coopera\u00e7\u00e3o e a organiza\u00e7\u00e3o produtiva tem possibilitado aven\u00e7ar nos debates sobre a emerg\u00eancia da Reforma Agr\u00e1ria Popular e a transforma\u00e7\u00e3o do latif\u00fandio em terra produtiva de alimentos saud\u00e1veis, j\u00e1 est\u00e3o consolidados e outros em processo de fortalecimento, como \u00e9 o caso dos produtos derivados do leite da marca Melhor do Campo, organizada pela COAPAR<\/a>, na regi\u00e3o de Andradina. Tamb\u00e9m tem a produ\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os org\u00e2nicos da cooperativa Da Terra, na regi\u00e3o Sudoeste do estado, que tem como um dos principais produtos o feij\u00e3o Ra\u00edzes da Terra. Outro \u00e9 o Caf\u00e9 da Cec\u00edlia, produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 org\u00e2nico na regi\u00e3o de Iaras.<\/p>\n\n\n\n

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A Melhor do Campo trabalha com grande diversidade de produtos derivados do leite, como manteiga, iogurtes, queijos e outros. Foto: Julia Gimenez.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Na perspectiva de dar novos passos na diversifica\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o e gera\u00e7\u00e3o de renda, e no incentivo \u00e0 coopera\u00e7\u00e3o e \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, o MST de S\u00e3o Paulo formou parceria com a Escola Sorvete para criar uma marca de sorvetes preparados com frutas produzidas diretamente dos assentamentos de Reforma Agr\u00e1ria.<\/p>\n\n\n\n

A Escola Sorvete \u00e9 uma organiza\u00e7\u00e3o de trabalha na perspectiva de formar pessoas na produ\u00e7\u00e3o de sorvetes que prioriza o uso de ingredientes saud\u00e1veis, produzidos sem adi\u00e7\u00e3o de conservantes, corantes, saborizantes e outros produtos qu\u00edmicos, e que busca o fortalecimento da agricultura familiar atrav\u00e9s do fornecimento de mat\u00e9ria-prima.<\/p>\n\n\n\n

Segundo o Chef Francisco Sant\u2019Ana, criador da Escola Sorvete, \u201cn\u00f3s vimos ao longo dos anos fazendo uma contraposi\u00e7\u00e3o ao mercado, onde as pessoas vendem gordura vegetal, corante, saborizante, emulsificante. Ent\u00e3o a gente vem pregando que o sorvete tem que ser natural, que o leite, o a\u00e7\u00facar e as frutas tem que vir de pequenos produtores\u201d.<\/p>\n\n\n\n

O Chef afirma que j\u00e1 vinha se aproximando do MST oferecendo bolsas de estudos para militantes, visitando as \u00e1reas de Reforma Agr\u00e1ria e adquirindo produtos para a fabrica\u00e7\u00e3o desses sorvetes. Agora, com a parceria constru\u00edda, a perspectiva \u00e9 que as pessoas comecem a gerar mais renda como sua produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPorque n\u00e3o criar uma marca da agricultura familiar, do MST, do povo compesino? Agora eles se sentem representados, pois, para alguns tipos de frutas a gente chega a agregar 15 vezes a mais valor do que se ela fosse vendida in natura, ent\u00e3o a gente pensa em melhorar a rentabilidade do produtor, agregar valor e garantir a qualidade do produto\u201d, afirma Francisco.<\/p>\n\n\n\n

Lourival Placido, da Dire\u00e7\u00e3o Estadual do MST em S\u00e3o Paulo pelo Setor de Produ\u00e7\u00e3o, aponta que, \u201co movimento se envolveu nesse projeto de constru\u00e7\u00e3o de uma marca de sorvete que dialogue com o que a gente luta, constr\u00f3i e sonhe no dia-a-dia para a agricultura familiar, que \u00e9 ter um sorvete com frutas de verdade e produzidas de forma org\u00e2nica, no processo da transi\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gica. Que substitua os ingredientes qu\u00edmicos, como os correntes e sabores artificiais, pela fruta realmente, porque isso vai favorecer a agricultura familiar, j\u00e1 que vai aumentar a demanda de fornecimento de fruta.<\/p>\n\n\n\n

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Na avalia\u00e7\u00e3o do MST, o projeto possibilitar\u00e1 construir um novo conceito de produ\u00e7\u00e3o e consumo de sorvetes no Brasil, que \u00e9 a ideia do \u201csorvete de verdade\u201d. Foto: Guilherme Gandolfi.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

As frutas que s\u00e3o utilizadas na fabrica\u00e7\u00e3o da Gelado do Campo j\u00e1 est\u00e3o vindo de regi\u00f5es do estado de S\u00e3o Paulo. Al\u00e9m desses ingredientes, o leite e seus derivados est\u00e3o sendo fornecidos pela COAPAR. \u00c9, portanto, mais uma possibilidade de gera\u00e7\u00e3o de renda para as fam\u00edlias assentadas, na medida em que aumenta a demanda de frutas para abastecer a f\u00e1brica.<\/p>\n\n\n\n

Por enquanto eles est\u00e3o sendo produzidos na cidade de S\u00e3o Paulo e sendo distribu\u00eddos em algumas lojas da Reforma Agr\u00e1ria no interior, mas a perspectiva \u00e9 ampliar o projeto para todo o estado. O projeto, prev\u00ea a forma\u00e7\u00e3o na fabrica\u00e7\u00e3o de sorvetes em todas as regi\u00f5es de S\u00e3o Paulo, fazendo, assim, com que as fam\u00edlias assentadas e organizadas nas associa\u00e7\u00f5es e cooperativas fabriquem e distribui\u00e7\u00e3o os sorvetes de forma descentralizadas.<\/p>\n\n\n\n

Prev\u00ea, ainda, a incid\u00eancia sobre a legisla\u00e7\u00e3o para que haja uma regulariza\u00e7\u00e3o da forma de fabrica\u00e7\u00e3o de sorvetes, de modo que considere a obrigatoriedade do uso de frutas de verdade no processo de fabrica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Com informa\u00e7\u00f5es do Coletivo de Comunica\u00e7\u00e3o<\/em> do MST<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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