{"id":43952,"date":"2023-07-21T14:46:47","date_gmt":"2023-07-21T17:46:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/10-alimentos-sem-gluten-para-incluir-na-dieta\/"},"modified":"2023-07-21T14:46:47","modified_gmt":"2023-07-21T17:46:47","slug":"10-alimentos-sem-gluten-para-incluir-na-dieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/?p=43952","title":{"rendered":"10 alimentos sem gl\u00faten para incluir na dieta"},"content":{"rendered":"

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\"10 <\/div>
Manoella Bittencourt<\/cite> <\/p>\n
10 alimentos sem gl\u00faten para incluir na dieta<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/p>\n<\/div>\n

Apesar de receber pouca aten\u00e7\u00e3o, a doen\u00e7a cel\u00edaca \u00e9 uma condi\u00e7\u00e3o bastante comum, afetando cerca de 1% a 2% da popula\u00e7\u00e3o mundial, de acordo com informa\u00e7\u00f5es do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade. Essa condi\u00e7\u00e3o \u00e9 desencadeada pela rea\u00e7\u00e3o do sistema imunol\u00f3gico \u00e0 ingest\u00e3o de gl\u00faten, uma prote\u00edna presente no trigo, cevada e centeio. <\/p>\n

Autoimune, a doen\u00e7a cel\u00edaca pode causar danos significativos ao revestimento do intestino delgado, resultando em complica\u00e7\u00f5es e dificuldades na absor\u00e7\u00e3o adequada de nutrientes. Al\u00e9m disso, o consumo de gl\u00faten pode causar inflama\u00e7\u00e3o a pessoas que s\u00e3o intolerantes a essa prote\u00edna. \u201cOs sintomas, normalmente, s\u00e3o: intestino preso ou solto, gases, incha\u00e7o e sensa\u00e7\u00e3o de empanzinamento\u201d, analisa Daniela de Almeida, nutricionista funcional e esportiva. <\/p>\n

Import\u00e2ncia de olhar a embalagem<\/h2>\n

Ao adotar uma dieta sem gl\u00faten, \u00e9 crucial desenvolver o h\u00e1bito de ler os r\u00f3tulos dos alimentos com aten\u00e7\u00e3o. A embalagem cont\u00e9m informa\u00e7\u00f5es essenciais que podem indicar presen\u00e7a ou aus\u00eancia de gl\u00faten no produto. Al\u00e9m disso, muitos alimentos processados podem conter tra\u00e7os de gl\u00faten devido \u00e0 contamina\u00e7\u00e3o cruzada durante a produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Nesse cen\u00e1rio, a inclus\u00e3o de alimentos sem gl\u00faten<\/a> <\/strong> na dieta \u00e9 uma pr\u00e1tica cada vez mais comum, seja por necessidades espec\u00edficas ou por escolha pessoal em busca de uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel.<\/p>\n

1. Arroz<\/h2>\n

O arroz \u00e9 uma excelente op\u00e7\u00e3o sem gl\u00faten, independentemente de sua variedade. O branco \u00e9 amplamente consumido e adequado para dietas sem gl\u00faten. No entanto, para aqueles que seguem essa dieta e buscam benef\u00edcios adicionais de fibras, o arroz integral pode ser uma escolha ainda mais saud\u00e1vel. <\/a> <\/strong> <\/p>\n

Comparado ao arroz branco, o integral cont\u00e9m aproximadamente o dobro de fibras, o que ajuda a compensar a perda de fibras que ocorre quando s\u00e3o exclu\u00eddos alimentos com gl\u00faten da dieta. Ao optar por qualquer uma dessas variedades do gr\u00e3o, voc\u00ea estar\u00e1 desfrutando de um alimento nutritivo e seguro, livre de gl\u00faten.<\/p>\n

2. Batatas<\/h2>\n

A batata \u00e9 naturalmente livre de gl\u00faten. Ademais, \u00e9 um ingrediente incrivelmente vers\u00e1til, podendo ser preparada de diversas formas, como gratinada, cozida ou assada. Tecnicamente, as batatas fritas tamb\u00e9m s\u00e3o sem gl\u00faten, mas tenha cuidado ao pedi-las em um restaurante: \u00e0s vezes, o \u00f3leo utilizado para fritar tamb\u00e9m \u00e9 usado para fritar alimentos que cont\u00eam gl\u00faten, o que pode causar contamina\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

3. Milho<\/h2>\n

Os flocos de milho podem ser uma alternativa sem gl\u00faten maravilhosa para muitos cereais matinais \u00e0 base de trigo. Todavia, \u00e9 sempre importante verificar o r\u00f3tulo para garantir que estejam rotulados como \u201csem gl\u00faten\u201d, visto que alguns podem conter ingredientes adicionais indesejados. <\/p>\n

Uma dica \u00fatil \u00e9 transformar flocos em uma farinha de rosca sem gl\u00faten. Basta tritur\u00e1-los em um processador de alimentos e utiliz\u00e1-los para empanar pratos com frango ou peixe. Essa \u00e9 uma forma deliciosa de adicionar croc\u00e2ncia aos seus pratos sem gl\u00faten. Ainda, o milho pode ser consumido de outras maneiras, como cozido, assado, frito e incorporado em receitas doces.<\/p>\n

4. Feij\u00f5es e leguminosas<\/h2>\n

Ao adicionar feij\u00f5es e leguminosas \u00e0 sua alimenta\u00e7\u00e3o, voc\u00ea n\u00e3o s\u00f3 desfruta de refei\u00e7\u00f5es saborosas, mas tamb\u00e9m garante uma nutri\u00e7\u00e3o balanceada e saud\u00e1vel, especialmente para pessoas que seguem uma dieta sem gl\u00faten. Esses alimentos s\u00e3o uma escolha inteligente para quem deseja obter prote\u00ednas vegetais de qualidade, fibras e uma variedade de nutrientes essenciais sem a presen\u00e7a do gl\u00faten.<\/p>\n

\u201cPor serem alimentos muito fibrosos, eles diminuem a velocidade de absor\u00e7\u00e3o de uma refei\u00e7\u00e3o, o que \u00e9 bom, pois diminuem o apetite e a libera\u00e7\u00e3o de horm\u00f4nios que nos fazem ganhar peso\u201d, diz o nutricionista Fernando Castro.<\/p>\n

5. Ovos<\/h2>\n

Se voc\u00ea procura uma alternativa para o seu caf\u00e9 da manh\u00e3, considere substituir a torrada por uma omelete. Os ovos<\/a> <\/strong> s\u00e3o outro alimento sem gl\u00faten e com diversos benef\u00edcios extras. <\/p>\n

\u201cNos ovos, podemos encontrar todos os amino\u00e1cidos essenciais de que o nosso organismo necessita para desempenhar as fun\u00e7\u00f5es vitais, tais como imunidade, transporte de nutrientes, fabrica\u00e7\u00e3o de horm\u00f4nios e produ\u00e7\u00e3o de tecidos. As vitaminas e os minerais presentes tamb\u00e9m t\u00eam fun\u00e7\u00f5es de regula\u00e7\u00e3o e equil\u00edbrio no organismo\u201d, destaca a nutricionista Simone Abreu.<\/p>\n

6. Farinhas de nozes e sementes<\/h2>\n

Uma das coisas mais dif\u00edceis de abandonar em uma dieta sem gl\u00faten \u00e9 a farinha de trigo. Ela est\u00e1 presente em quase todos os p\u00e3es e produtos assados. Encontrar uma padaria sem gl\u00faten pode exigir um pouco de busca, mas fazer produtos assados em casa \u00e9 um pouco mais f\u00e1cil; basta experimentar com farinhas de nozes ou sementes. <\/p>\n

\u201cAs oleaginosas regulam os n\u00edveis de colesterol, reduzindo o LDL (colesterol ruim) e aumentando o HDL (colesterol bom), prevenindo arteriosclerose e hipertens\u00e3o, contribuindo para um cora\u00e7\u00e3o e um c\u00e9rebro mais saud\u00e1vel\u201d, explica a nutricionista Nat\u00e1lia Colombo.<\/p>\n

\n
Os legumes s\u00e3o op\u00e7\u00f5es excelentes para quem busca se alimentar de forma balanceada (Imagem: maxstock | Shutterstock) <\/figcaption><\/figure>\n<\/p>\n<\/div>\n

7. Frutas e legumes frescos<\/h2>\n

Algumas das melhores coisas que voc\u00ea pode comer em uma dieta sem gl\u00faten s\u00e3o frutas e legumes. Eles ajudam a obter a fibra que voc\u00ea pode estar perdendo, al\u00e9m de estarem repletos de nutrientes saud\u00e1veis. <\/p>\n

\u201cA maior parte das cores da alimenta\u00e7\u00e3o<\/a> <\/strong> vem das frutas, que oferecem vitaminas e minerais n\u00e3o fabricados pelo organismo, mas que s\u00e3o essenciais \u00e0 nutri\u00e7\u00e3o adequada e ao bom funcionamento do corpo\u201d, explica a nutricionista Gabriela Marcelino.<\/p>\n

8. Quinoa<\/h2>\n

Considerada uma semente, a quinoa \u00e9 uma excelente op\u00e7\u00e3o sem gl\u00faten, al\u00e9m de ser rica em prote\u00ednas, fibras e nutrientes essenciais. Contendo todos os amino\u00e1cidos essenciais de que nosso corpo necessita, \u00e9 especialmente ben\u00e9fica para vegetarianos e veganos que procuram obter uma alimenta\u00e7\u00e3o completa sem recorrer a origens animais.<\/p>\n

\u201c[A quinoa \u00e9] eficiente na preven\u00e7\u00e3o de enfermidades cr\u00f4nicas, como a osteoporose<\/a> <\/strong> , doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o e outras altera\u00e7\u00f5es femininas decorrentes da car\u00eancia de estrog\u00eanios na menopausa\u201d, explica a nutricionista Queila Turchetto.<\/p>\n

9. Carnes frescas<\/h2>\n

Frango, carne bovina e porco s\u00e3o prote\u00ednas magras e saborosas que n\u00e3o cont\u00eam gl\u00faten em sua forma pura e fresca. Eles s\u00e3o uma excelente fonte de nutrientes essenciais, como prote\u00ednas de alta qualidade, ferro, zinco e vitaminas do complexo B. Essas carnes podem ser preparadas de v\u00e1rias maneiras, como grelhadas, assadas, cozidas ou refogadas, o que oferece versatilidade nas op\u00e7\u00f5es de refei\u00e7\u00f5es.<\/a> <\/strong> <\/p>\n

10. Peixes<\/h2>\n

Todos os tipos de peixes, incluindo peixes de \u00e1gua doce e salgada, s\u00e3o naturalmente isentos de gl\u00faten. Eles s\u00e3o ricos em prote\u00ednas e fornecem \u00e1cidos graxos \u00f4mega 3<\/a> <\/strong> saud\u00e1veis para o cora\u00e7\u00e3o, fundamentais para a sa\u00fade do c\u00e9rebro e das articula\u00e7\u00f5es. Eles s\u00e3o uma \u00f3tima alternativa para quem busca uma prote\u00edna magra e nutritiva na dieta. Ao preparar peixes, \u00e9 melhor optar por m\u00e9todos de cozimento mais saud\u00e1veis, como grelhados, assados ou cozidos no vapor.<\/p>\n

Fonte: Sa\u00fade<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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