{"id":49917,"date":"2023-09-05T17:25:03","date_gmt":"2023-09-05T20:25:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/como-reduzir-sodio-na-alimentacao\/"},"modified":"2023-09-05T17:25:03","modified_gmt":"2023-09-05T20:25:03","slug":"como-reduzir-sodio-na-alimentacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/?p=49917","title":{"rendered":"Como reduzir s\u00f3dio na alimenta\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"

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\"Como <\/div>
Amanda Regina<\/cite> <\/p>\n
Como reduzir s\u00f3dio na alimenta\u00e7\u00e3o<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/p>\n<\/div>\n

A recomenda\u00e7\u00e3o atual de consumo de s\u00f3dio \u00e9 de 6 gramas de sal de cozinha ao dia, o que corresponde a uma colher de ch\u00e1. O brasileiro tem consumido o dobro desta quantidade, o que aumenta o risco de doen\u00e7a hipertensiva, cardiovasculares e outros males de sa\u00fade. Por isso, eu vou te ajudar a entender como reduzir s\u00f3dio na alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Inclusive, a Sociedade Brasileira de Cardiologia est\u00e1 pretendendo baixar esta recomenda\u00e7\u00e3o para 5 gramas di\u00e1rios.<\/p>\n

O s\u00f3dio \u00e9 um mineral que est\u00e1 presente naturalmente na composi\u00e7\u00e3o de diversos alimentos, como, por exemplo, nas carnes vermelhas e no leite. Mas tamb\u00e9m est\u00e1 da composi\u00e7\u00e3o de conservantes (nitratos e nitritos), ado\u00e7antes (ciclamato e sacarina s\u00f3dica), fermentos (bicarbonato de s\u00f3dio) e real\u00e7adores de sabor (glutamato monoss\u00f3dico).<\/p>\n

J\u00e1 o nosso famoso sal \u00e9 o cloreto de s\u00f3dio (NaCl), que tem o s\u00f3dio em sua composi\u00e7\u00e3o. Para transformar \u00e9 preciso multiplicar o valor do s\u00f3dio por 2,5. Exemplo: se no r\u00f3tulo est\u00e1 escrito 1000mg de s\u00f3dio isto corresponde a 2,5g de cloreto de s\u00f3dio (o sal de cozinha).<\/p>\n

Como reduzir s\u00f3dio lendo r\u00f3tulos<\/h2>\n

Para entender um r\u00f3tulo, saiba que os ingredientes s\u00e3o descritos em ordem decrescente, ou seja, do que mais cont\u00e9m para o que menos cont\u00e9m. Num r\u00f3tulo de p\u00e3o, por exemplo: farinha de trigo, a\u00e7\u00facar, ovo, fermento e sal. Depois, analise a lista quantitativa dos nutrientes.<\/p>\n

Os produtos que mais levam s\u00f3dio em sua composi\u00e7\u00e3o s\u00e3o: <\/p>\n