{"id":73493,"date":"2024-02-08T09:15:35","date_gmt":"2024-02-08T12:15:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/contaminacao-cruzada-de-alimentos-veja-como-evitar-na-cozinha\/"},"modified":"2024-02-08T09:15:35","modified_gmt":"2024-02-08T12:15:35","slug":"contaminacao-cruzada-de-alimentos-veja-como-evitar-na-cozinha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/?p=73493","title":{"rendered":"Contamina\u00e7\u00e3o cruzada de alimentos: Veja como evitar na cozinha"},"content":{"rendered":"

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\"Contamina\u00e7\u00e3o <\/div>
Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o<\/cite> <\/p>\n
Contamina\u00e7\u00e3o cruzada de alimentos: Veja como evitar na cozinha<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/p>\n<\/div>\n

Na correria do dia a dia, \u00e9 comum cometermos alguns descuidos na cozinha que podem colocar em risco a nossa sa\u00fade e a de quem compartilha das nossas refei\u00e7\u00f5es. Entre esses descuidos, um dos mais perigosos \u00e9 a contamina\u00e7\u00e3o cruzada de alimentos. Mas afinal, o que \u00e9 isso e como podemos evit\u00e1-la? Vamos descobrir juntos!<\/p>\n

Leia tamb\u00e9m:<\/strong> 11 alimentos que s\u00e3o verdadeiros \u201canalg\u00e9sicos naturais\u201d<\/strong> <\/a> <\/p>\n

O que \u00e9 contamina\u00e7\u00e3o cruzada?<\/h2>\n

A contamina\u00e7\u00e3o cruzada ocorre quando microrganismos ou subst\u00e2ncias indesejadas s\u00e3o transferidos de um alimento para outro, seja por contato direto ou indireto, atrav\u00e9s de objetos contaminados. Esse problema n\u00e3o \u00e9 exclusivo de cozinhas industriais, pode acontecer tamb\u00e9m no ambiente dom\u00e9stico.<\/strong> <\/p>\n

Segundo a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS), aproximadamente 420 mil pessoas morrem por consumo de alimentos contaminados. A contamina\u00e7\u00e3o cruzada \u00e9 uma das respons\u00e1veis por esses n\u00fameros alarmantes.<\/p>\n

Como evitar?<\/h2>\n

1. Higieniza\u00e7\u00e3o das m\u00e3os: <\/strong> Antes de iniciar o preparo dos alimentos e ap\u00f3s o manuseio de itens crus como carne, aves e peixes, \u00e9 fundamental lavar bem as m\u00e3os com \u00e1gua e sab\u00e3o. Esse simples h\u00e1bito pode evitar a transfer\u00eancia de microrganismos para os alimentos.<\/p>\n

2. Armazenamento adequado:<\/strong> Mantenha os alimentos crus separados dos alimentos prontos para consumo na geladeira. Isso evita que sucos de carnes cruas escorram e contaminem outros alimentos. Utilize recipientes fechados e etiquetados para evitar confus\u00e3o.<\/p>\n

3. Limpeza dos utens\u00edlios e superf\u00edcies: <\/strong> Utens\u00edlios como t\u00e1buas de corte, facas e bancadas devem ser devidamente higienizados antes e ap\u00f3s o uso, especialmente ao alternar entre alimentos crus e cozidos. Use \u00e1gua quente e sab\u00e3o para uma limpeza eficaz.<\/p>\n

4. Separa\u00e7\u00e3o de materiais por cores:<\/strong> Estabele\u00e7a um sistema de codifica\u00e7\u00e3o de cores para separar os utens\u00edlios e equipamentos utilizados na prepara\u00e7\u00e3o de diferentes tipos de alimentos. Isso ajuda a evitar a mistura e contamina\u00e7\u00e3o cruzada.<\/p>\n

5. Correta higieniza\u00e7\u00e3o dos vegetais: <\/strong> Lave bem os vegetais sob \u00e1gua corrente antes de consumi-los. Uma higieniza\u00e7\u00e3o inadequada pode deixar res\u00edduos de terra e microrganismos na superf\u00edcie dos alimentos, aumentando o risco de contamina\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Leia tamb\u00e9m:<\/strong> Vacina contra a dengue: saiba quem pode tomar e como funciona<\/a> <\/strong> <\/p>\n

A contamina\u00e7\u00e3o cruzada \u00e9 um problema s\u00e9rio que pode comprometer a seguran\u00e7a dos alimentos e a sa\u00fade de quem os consome. No entanto, seguindo algumas pr\u00e1ticas simples de higiene e manipula\u00e7\u00e3o de alimentos, \u00e9 poss\u00edvel reduzir significativamente esse risco.<\/p>\n

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Fonte: Mulher<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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