{"id":75815,"date":"2024-02-23T16:33:02","date_gmt":"2024-02-23T19:33:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/o-azeite-que-voce-consome-e-mesmo-bom-para-saude-saiba-como-descobrir\/"},"modified":"2024-02-23T16:33:02","modified_gmt":"2024-02-23T19:33:02","slug":"o-azeite-que-voce-consome-e-mesmo-bom-para-saude-saiba-como-descobrir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/?p=75815","title":{"rendered":"O azeite que voc\u00ea consome \u00e9 mesmo bom para sa\u00fade? Saiba como descobrir"},"content":{"rendered":"

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Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o<\/cite> <\/p>\n
O azeite que voc\u00ea consome \u00e9 mesmo bom para sa\u00fade? Saiba como descobrir<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/p>\n<\/div>\n

O azeite de oliva<\/a> <\/strong> \u00e9 amplamente conhecido por seus in\u00fameros benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, sendo considerado um pilar da dieta mediterr\u00e2nea e uma fonte rica de antioxidantes e \u00e1cidos graxos saud\u00e1veis. No entanto, nem todos os azeites de oliva dispon\u00edveis no mercado s\u00e3o iguais, e \u00e9 importante saber como identificar se o que voc\u00ea consome \u00e9 realmente bom para a sua sa\u00fade.<\/p>\n

Selecionamos algumas dicas para que voc\u00ea fa\u00e7a a escolha certa. Ao seguir essas dicas simples, voc\u00ea pode garantir que o azeite de oliva<\/a> <\/strong> que consome seja realmente bom para a sua sa\u00fade e desfrutar de todos os benef\u00edcios que esse superalimento tem a oferecer.<\/p>\n

Saiba como descobrir a qualidade do azeite<\/h2>\n

Tassos Kyriakides, professor assistente de bioestat\u00edstica na Escola de Sa\u00fade P\u00fablica de Yale comenta sobre os benef\u00edcios para a sa\u00fade v\u00eam de uma conjun\u00e7\u00e3o de fatores ou componentes do azeite. \u201cO principal deles \u00e9 o \u00e1cido oleico, que demonstrou trazer benef\u00edcios muito saud\u00e1veis.”<\/p>\n

Tamb\u00e9m n\u00e3o podemos ignorar que a alta concentra\u00e7\u00e3o de polifenois do azeite tem o seu papel para a nossa sa\u00fade. Isso porque, eles s\u00e3o uma esp\u00e9cie de antioxidante que ajuda na prote\u00e7\u00e3o de danos celulares e inflama\u00e7\u00f5es no corpo.<\/p>\n

1. Colheita e processamento<\/h3>\n

As marcas que trabalham com azeite de alta qualidade imprimem cuidado em todo o processamento, a iniciar pela colheita. Isso porque, o azeite feito com azeitonas muito verdes, cuidadosamente colhidas e que ainda n\u00e3o amadureceram totalmente, apresentam um resultado melhor quando se trata da concentra\u00e7\u00e3o de componentes saud\u00e1veis.<\/p>\n

Outro ponto que merece aten\u00e7\u00e3o \u00e9 a velocidade entre a colheita e o processamento. \u201cAlgumas empresas t\u00eam moinhos e processamento pr\u00f3prios onde, em duas horas, podem retirar os frutos das \u00e1rvores, coloc\u00e1-los no moinho e obter o produto\u201d, explica Kyriakides. Essa rapidez evita, ou pelo menos, minimiza, as chances de oxida\u00e7\u00e3o e fermenta\u00e7\u00e3o da fruta.<\/p>\n

\u00c9 importante refor\u00e7ar que n\u00e3o deve haver mais do que alguns dias entre a colheita e o processamento. E \u00e9 justamente a forma como ocorre o processamento deste \u00f3leo que implica em um dos maiores fatores para saber se o produto \u00e9 ou n\u00e3o saud\u00e1vel.<\/p>\n

Ou seja, o azeite de oliva extra virgem \u00e9 a vers\u00e3o mais saud\u00e1vel justamente porque \u00e9 prensado a frio e apenas uma vez. Neste procedimento n\u00e3o h\u00e1 altas temperaturas, nem mesmo solventes qu\u00edmicos, ajudando a reter os nutrientes.<\/p>\n

2. Frescor e armazenamento<\/h3>\n

Verifique as datas de colheita, processamento e engarrafamento, al\u00e9m do prazo de validade. Assim \u00e9 poss\u00edvel obter um azeite mais fresco. A escolha ideal s\u00e3o as garrafas que n\u00e3o levam mais de tr\u00eas meses entre o prazo de colheita at\u00e9 chegar \u00e0 prateleira. Ou seja, quanto mais longe estiver do prazo de validade, mais fresco ser\u00e1 o produto.<\/p>\n

Nesse sentido, o Conselho Ole\u00edcola Internacional tamb\u00e9m emitiu recomenda\u00e7\u00e3o para que as marcas limitem o prazo de validade a n\u00e3o mais de dois anos ap\u00f3s o engarrafamento.<\/p>\n

3. Armazenamento<\/h3>\n

Assim como compostos de ch\u00e1 ou mesmo do chocolate, os do azeite tamb\u00e9m degradam com o tempo. Esse processo tamb\u00e9m \u00e9 acelerado se houver um armazenamento inadequado, seja em um ambiente quente ou mesmo exposto \u00e0 luz, ou ao ar.<\/p>\n

Nesse caso, o ideal \u00e9 sempre armazenar o azeite em ambiente fresco e em uma garrafa de vidro escura. Tamb\u00e9m vale destacar que a import\u00e2ncia de um ambiente fresco \u00e9 tamb\u00e9m o mesmo motivo pelo qual se deve consumir o \u00f3leo cru. Em outras palavras, \u00e9 melhor us\u00e1-lo em um molho para salada, por exemplo, do que para cozinhar.<\/p>\n

4. Em casa<\/h3>\n

Al\u00e9m de observar as informa\u00e7\u00f5es referentes \u00e0s datas de colheita e processamento, o sabor tamb\u00e9m \u00e9 um bom indicativo do frescor do azeite. Assim, quanto mais sabor houver no azeite, mas benef\u00edcios para a sa\u00fade. Essa rela\u00e7\u00e3o existe porque os compostos respons\u00e1veis por trazer sa\u00fade ao organismo s\u00e3o os mesmos que real\u00e7am o sabor do alimento.<\/p>\n

Para se habituar ao sabor do azeite, um exerc\u00edcio poss\u00edvel \u00e9 abrir a garrafa assim que chegar do supermercado e prov\u00e1-lo. Essa simples a\u00e7\u00e3o pode ser uma aliada no desenvolvimento do paladar. Contudo, se ficar com um gosto ran\u00e7oso de giz de cera ou mesmo de nozes estragadas na boca, pode pedir o reembolso ou substitui\u00e7\u00e3o do produto.<\/p>\n

Por fim, o ideal \u00e9 consumir o azeite o mais r\u00e1pido poss\u00edvel. Isso porque, com o passar do tempo, tanto os benef\u00edcios para a sa\u00fade quanto o sabor diminuem com o envelhecimento do alimento.<\/p>\n

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Fonte: Mulher<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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