{"id":80758,"date":"2024-03-29T07:01:13","date_gmt":"2024-03-29T10:01:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/chocolate-quanto-mais-amargo-melhor-para-a-saude\/"},"modified":"2024-03-29T07:01:13","modified_gmt":"2024-03-29T10:01:13","slug":"chocolate-quanto-mais-amargo-melhor-para-a-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/?p=80758","title":{"rendered":"Chocolate: quanto mais amargo, melhor para a sa\u00fade"},"content":{"rendered":"

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Chocolate: quanto mais amargo, melhor para sa\u00fade<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/p>\n<\/div>\n

P\u00e1scoa e chocolate \u00e9 a dupla perfeita para milhares de pessoas, n\u00e3o importa a idade. Quanto maior o ovo de chocolate, melhor. E n\u00e3o faltam op\u00e7\u00f5es em sabor, textura e recheio, sem contar a vantagem de trazer benef\u00edcios para sa\u00fade. Por\u00e9m, \u00e9 preciso ficar atento \u00e0s armadilhas destas del\u00edcias, pois podem conter muito a\u00e7\u00facar, gordura e at\u00e9 viciar.<\/p>\n

Mas como n\u00e3o d\u00e1 para resistir \u00e0 tenta\u00e7\u00e3o, principalmente na P\u00e1scoa, h\u00e1 algumas dicas que podem ajudar, segundo Durval Ribas Filho, m\u00e9dico nutr\u00f3logo, endocrinologista Fellow da Obesity Society FTOS \u2013 USA e Presidente da ABRAN \u2013 Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Nutrologia.<\/p>\n

1 – De olho no cacau<\/strong> – Quanto maior a concentra\u00e7\u00e3o de cacau, mais saud\u00e1vel. Na pr\u00e1tica, o melhor chocolate \u2013 em barras, bombons ou ovos \u2013 \u00e9 o mais escuro e amargo, pois cont\u00eam mais compostos ben\u00e9ficos como vitaminas, ester\u00f3is, fosfolip\u00eddios, alcaloides e polifen\u00f3is, que apresentam efeitos antioxidantes, anti-hipertensivos, anti-inflamat\u00f3rios, antiaterog\u00eanicos e antitromb\u00f3ticos.<\/p>\n

2 \u2013 Bem-estar a cada mordida<\/strong> – Os efeitos positivos do consumo de chocolate, a partir de 70% de cacau, ajudam as pessoas a se sentirem felizes, gra\u00e7as a teobromina, um alcaloide, quimicamente semelhante \u00e0 cafe\u00edna, e que tem um efeito estimulante e a feniletilamina, respons\u00e1vel por despertar a sensa\u00e7\u00e3o de prazer. O consumo moderado, tamb\u00e9m pode contribuir para elevar a serotonina, gerando maior bem-estar, ao reduzir a ansiedade e stress.<\/p>\n

3- Sem exageros e sem priva\u00e7\u00f5es<\/strong> – O ideal \u00e9 uma por\u00e7\u00e3o di\u00e1ria, de cerca de 30g a 40 g, de prefer\u00eancia com alto teor de cacau, a partir de 70%. Na P\u00e1scoa \u00e9 dif\u00edcil resistir a tanta variedade, mas a regra \u00e9: n\u00e3o precisa se privar do prazer de consumir chocolate, desde que se tenha uma dieta equilibrada. A ingest\u00e3o de muita gordura, a\u00e7\u00facar e leite \u2013 base da maioria dos chocolates \u2013 prejudica, principalmente, o funcionamento adequado do f\u00edgado e pode causar sintomas como n\u00e1useas, refluxo, diarreia, dor de cabe\u00e7a, no est\u00f4mago e mal-estar at\u00e9 por alguns dias. Aten\u00e7\u00e3o. Afinal, a vida continua depois da P\u00e1scoa.<\/p>\n

4- Os chocolates n\u00e3o s\u00e3o iguais<\/strong> – Os amargos e meio amargos s\u00e3o os recomendados. Os mais consumidos – ao leite \u2013 t\u00eam baixa concentra\u00e7\u00e3o de cacau, onde h\u00e1 os principais benef\u00edcios do chocolate. Para se obter um sabor menos amargo, que \u00e9 pr\u00f3prio do cacau, a maioria dos ovos cont\u00e9m um alto teor de a\u00e7\u00facar e gorduras, o que aumenta seu \u00edndice cal\u00f3rico. Para diab\u00e9ticos, intolerantes a lactose e gl\u00faten e veganos j\u00e1 h\u00e1 op\u00e7\u00f5es de chocolates \u00e0 base de soja e alfarroba, fruto utilizado para substituir o cacau. Fique atento aos r\u00f3tulos: ingredientes e quantidades e sempre decida pelo menor teor de a\u00e7\u00facar, gordura e carboidrato e maior de cacau, mesmo nas vers\u00f5es diet e light.<\/p>\n

5 \u2013 Ressaca p\u00f3s-P\u00e1scoa<\/strong> \u2013 Se comeu demais, a sa\u00edda \u00e9 uma dieta rica em frutas, verduras, legumes, evitando carnes vermelhas e moderando o consumo de carboidratos, sem esquecer de refor\u00e7ar a hidrata\u00e7\u00e3o. Se ganhar muito chocolate, consuma algumas por\u00e7\u00f5es e congele as que sobrarem. Assim a P\u00e1scoa durar\u00e1 mais tempo.<\/p>\n

6 \u2013 Sou choc\u00f3latra<\/strong> \u2013 Se viciar em chocolate \u00e9 um risco, quando se consume um alimento para saciar o desejo e ter a sensa\u00e7\u00e3o de bem-estar, mesmo sem ter fome, devido ao aumento na libera\u00e7\u00e3o de serotonina no c\u00e9rebro. O descontrole pode causar uma depend\u00eancia ou compuls\u00e3o alimentar, transtorno associado \u00e0 sa\u00fade mental, e que ativa gatilhos emocionais como ansiedade, tristeza, medo e alegria.<\/p>\n

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Fonte: Mulher<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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