{"id":80760,"date":"2024-03-29T07:01:15","date_gmt":"2024-03-29T10:01:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/do-cultivo-de-cacau-ao-chocolate-artesanal-a-historia-de-josiane-luz\/"},"modified":"2024-03-29T07:01:15","modified_gmt":"2024-03-29T10:01:15","slug":"do-cultivo-de-cacau-ao-chocolate-artesanal-a-historia-de-josiane-luz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/?p=80760","title":{"rendered":"Do cultivo de cacau ao chocolate artesanal: a hist\u00f3ria de Josiane Luz"},"content":{"rendered":"

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\"Josiane <\/div>
Divulga\u00e7\u00e3o<\/cite> <\/p>\n
Josiane Luz ganhou pr\u00eamios com chocolate artesanal <\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/p>\n<\/div>\n

Filha de um cacauicultor do Sul da Bahia, a chocolate maker e fundadora da Luzz Cacau, Josiane Luz, nasceu quando a sua m\u00e3e Lisiete trope\u00e7ou no p\u00e9 de cacau. A sua fam\u00edlia cresceu em meio a uma antiga tradi\u00e7\u00e3o de agricultores que um dia foram expo\u00eancia econ\u00f4mica internacional e que, por conta da praga vassoura-de-bruxa, viveram o exterm\u00ednio de suas fortunas e sonhos. Ela com o seu olhar de empreendedora, cheia de garra e vontade de melhorar o que parecia n\u00e3o mais ser pass\u00edvel de mudan\u00e7a, decidiu despertar o seu pai Jo\u00e3o, para uma transforma\u00e7\u00e3o importante na forma de produzir o gr\u00e3o de cacau.<\/p>\n

Um dia, ela assistindo uma reportagem, descobriu que apenas 3% da produ\u00e7\u00e3o de cacau no Brasil \u00e9 da categoria cacau fino, aquele tipo de gr\u00e3o que permite a fabrica\u00e7\u00e3o de chocolates gourmetizados e de alto padr\u00e3o. Descobriu ainda que esse gr\u00e3o pode ser comercializado por valor acima do pre\u00e7o do cacau convencional. <\/p>\n

A hist\u00f3ria da Luzz Cacau, que vem muito antes do acesso ao fant\u00e1stico mundo das barras de chocolate, inicia quando um lavrador, que dedicou sua vida ao cultivo do cacau no centro-sul da Bahia, ensina o que significa sustentar uma fam\u00edlia com o fruto da terra. \u201cO nosso chocolate n\u00e3o \u00e9 apenas um produto dispon\u00edvel na g\u00f4ndola para compra. Ele \u00e9 uma hist\u00f3ria de fam\u00edlia repleta de sustentabilidade e consci\u00eancia de mundo\u201d, diz Josiane Luz, fundadora da empresa.<\/p>\n

Da Bahia para a periferia de S\u00e3o Paulo<\/h3>\n
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\"josiane <\/span>
Divulga\u00e7\u00e3o<\/cite> <\/p>\n

Josiane Luz trocou a fazenda pela periferia de S\u00e3o Paulo <\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/p>\n<\/div>\n

Filha de um cacauicultor do Sul da Bahia, Josiane trabalhava como gestora de uma multinacional em S\u00e3o Paulo e sempre ouvia seu ai lamentar que o cacau dava preju\u00edzo. Ciente de que se trata de um mercado enorme, ela enxergou ali uma oportunidade de alavancar o neg\u00f3cio que sustentou a fam\u00edlia por anos.<\/p>\n

Josiane foi a fundo sobre o beneficiamento das am\u00eandoas, estudou todo o processo e quando j\u00e1 dominava o assunto precisou enfrentar um novo desafio: convencer o pai a mudar o formato do neg\u00f3cio que em que atuava h\u00e1 d\u00e9cadas.<\/p>\n

O resultado foi positivo e a Luzz Cacau atualmente tem 280 pontos de venda por todo o Pa\u00eds, loja online da marca e tamb\u00e9m de parceiros. Al\u00e9m disso, a empreendedora inovou as embalagens dos chocolates contando um pouco da cultura nordestina. E nos \u00faltimos meses a Luzz Cacau, ganhou em v\u00e1rias categorias.<\/p>\n

Sete pr\u00eamios Internacionais<\/h3>\n

A Luzz Cacau conquistou sete prestigiosos pr\u00eamios internacionais e encantou paladares e cora\u00e7\u00f5es de cr\u00edticos gastron\u00f4micos em 2023, ao redor do mundo. Foram tr\u00eas medalhas de bronze na renomada Academy of Chocolate em Londres, duas medalhas de prata na competi\u00e7\u00e3o Am\u00e9ricas do Internacional Chocolate Awards em Nova York e duas medalhas de prata e bronze na final mundial do Internacional Chocolate Awards em Floren\u00e7a, na It\u00e1lia.<\/p>\n

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Fonte: Mulher<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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