{"id":87395,"date":"2024-05-16T11:00:30","date_gmt":"2024-05-16T14:00:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/saude-e-nutricao-com-clayton-camargos-como-reduzir-a-exposicao-aos-plasticos-nos-alimentos\/"},"modified":"2024-05-16T11:00:30","modified_gmt":"2024-05-16T14:00:30","slug":"saude-e-nutricao-com-clayton-camargos-como-reduzir-a-exposicao-aos-plasticos-nos-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/?p=87395","title":{"rendered":"Sa\u00fade e nutri\u00e7\u00e3o com Clayton Camargos: como reduzir a exposi\u00e7\u00e3o aos pl\u00e1sticos nos alimentos"},"content":{"rendered":"

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\"Sa\u00fade <\/div>
Clayton Camargos<\/cite> <\/p>\n
Sa\u00fade e nutri\u00e7\u00e3o com Clayton Camargos: como reduzir a exposi\u00e7\u00e3o aos pl\u00e1sticos nos alimentos<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/p>\n<\/div>\n

Os plastificantes \u2013 os mais comuns chamados ftalatos \u2013 s\u00e3o usados para tornar o pl\u00e1stico mais flex\u00edvel e dur\u00e1vel. Eles s\u00e3o t\u00e3o amplamente utilizados que aparecem em quase toda nossa vida cotidiana, junto com outros produtos<\/a> qu\u00edmicos, incluindo bisfen\u00f3is. Ambos os tipos t\u00eam sido associados a uma longa lista de problemas de sa\u00fade, mesmo em n\u00edveis muito baixos.<\/p>\n

Essas subst\u00e2ncias <\/span> s\u00e3o desreguladores end\u00f3crinos. Isto \u00e9, podem imitar, interferir na produ\u00e7\u00e3o, resposta ou a\u00e7\u00e3o dos horm\u00f4nios naturais. Por exemplo, podem se comportar de maneira semelhante ao estrog\u00eanio e outros horm\u00f4nios do corpo humano.<\/p>\n

H\u00e1 pesquisas limitadas que mostram como os desreguladores end\u00f3crinos afetam os humanos, mas alguns estudos descobriram que eles podem prejudicar os animais. No entanto, mesmo uma pequena quantidade pode ter impactos biol\u00f3gicos e de desenvolvimento, porque o equil\u00edbrio dos horm\u00f4nios \u00e9 muito sens\u00edvel.<\/p>\n

Clique aqui para acessar o estudo: https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/32707118\/<\/span> <\/a> <\/span> <\/p>\n

As investiga\u00e7\u00f5es sugerem que os plastificantes pode impactar a sa\u00fade humana de v\u00e1rias maneiras. Com efeito: dist\u00farbios reprodutivos, disfun\u00e7\u00e3o er\u00e9til, redu\u00e7\u00e3o da libido, diminui\u00e7\u00e3o do volume ejaculat\u00f3rio, c\u00e2nceres do aparelho reprodutor feminino e de mama em homens e mulheres, doen\u00e7as card\u00edacas, obesidade e diabetes tipo II.<\/p>\n

Clique aqui para acessar o estudo: https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/30875185\/<\/span> <\/a> <\/span> <\/p>\n

Os primeiros esfor\u00e7os para limitar a exposi\u00e7\u00e3o a eles concentraram-se nas embalagens de alimentos, mas agora est\u00e1 claro que os ftalatos, em particular, tamb\u00e9m podem entrar nos nossos alimentos a partir do pl\u00e1stico dos tubos, das correias transportadoras e das luvas usadas durante o processamento de alimentos, e podem at\u00e9 penetrar diretamente na carne e nos alimentos, por circunst\u00e2ncia de contamina\u00e7\u00e3o atrav\u00e9s da \u00e1gua e do solo. Como os ftalatos podem acessar os alimentos muito antes de serem embalados, limitar a sua exposi\u00e7\u00e3o n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o simples quanto evitar tipos espec\u00edficos de embalagens.<\/p>\n

Embora a maioria dos especialistas concorde que s\u00e3o necess\u00e1rias grandes mudan\u00e7as pol\u00edticas para enfrentar os riscos para a sa\u00fade representados pelos ftalatos e bisfen\u00f3is, entretanto, h\u00e1 algumas a\u00e7\u00f5es individuais que podemos fazer para nos proteger. A melhor solu\u00e7\u00e3o seria os fabricantes e reguladores garantirem que os nossos alimentos s\u00e3o seguros, para que n\u00e3o tiv\u00e9ssemos de tomar estas decis\u00f5es quando vamos aos supermercados. Mas isso n\u00e3o significa que estejamos impotentes.<\/p>\n

Reduzir a sua exposi\u00e7\u00e3o geral aos produtos qu\u00edmicos do pl\u00e1stico \u2013 incluindo bisfen\u00f3is e ftalatos \u2013 pode ajud\u00e1-lo a evitar alguns dos riscos. Estas seis etapas podem ajudar:<\/p>\n

Evite recipientes pl\u00e1sticos para armazenamento de alimentos. Se voc\u00ea us\u00e1-los, n\u00e3o os aque\u00e7a no microondas e evite us\u00e1-los para armazenar alimentos quentes, pois o calor pode aumentar a lixivia\u00e7\u00e3o. As principais op\u00e7\u00f5es para recipientes de armazenamento de alimentos de vidro e a\u00e7o s\u00e3o boas alternativas. E mantenha os alimentos abaixo do topo do recipiente para evitar o contato com as tampas, que geralmente s\u00e3o de pl\u00e1stico.<\/p>\n

Fique longe de fast food. Os plastificantes s\u00e3o mais um motivo para limitar o consumo desses ultraprocessados. Os testes encontraram alguns dos mais altos n\u00edveis de ftalatos e de seus substitutos nesses alimentos. Embora n\u00e3o possamos dizer exatamente porqu\u00ea, uma poss\u00edvel explica\u00e7\u00e3o \u00e9 que os fast food s\u00e3o frequentemente preparados por pessoas que usam luvas de vinil, que s\u00e3o conhecidas por serem extremamente ricas nestes produtos qu\u00edmicos.<\/p>\n

Limite os alimentos ricos em gordura. Outra raz\u00e3o pela qual os fast food podem ser ricos em plastificantes \u00e9 que tendem a ser gordurosos, e algumas pesquisas encontraram n\u00edveis mais elevados de plastificantes \u2013 muitos dos quais s\u00e3o conhecidos por serem sol\u00faveis em gordura \u2013 em alimentos com maior teor de gordura. Uma revis\u00e3o de 2023, por exemplo, relatou que os n\u00edveis de plastificantes eram frequentemente quase cinco a 10 vezes mais elevados no creme do que no leite.<\/p>\n

Coma alimentos frescos e minimamente processados. Certifique-se de que sua dieta inclua muitas frutas e vegetais n\u00e3o embalados, que t\u00eam menos chances de entrar em contato com ftalatos. Uma pesquisa mostrou que pessoas que comiam mais itens ultraprocessados \u2013 como batatas fritas e sorvetes \u2013 tinham n\u00edveis mais elevados de certos subprodutos de ftalato na urina.<\/p>\n

Clique aqui para acessar o estudo: https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/36789797\/<\/span> <\/a> <\/span> <\/p>\n

Escolha madeira, a\u00e7o inoxid\u00e1vel e silicone para utens\u00edlios de cozinha. Cortar uma t\u00e1bua de pl\u00e1stico pode gerar micropl\u00e1sticos, ent\u00e3o considere usar uma t\u00e1bua de madeira ou silicone. Alguns usos de pl\u00e1stico s\u00e3o provavelmente mais arriscados do que outros \u2013 despejar comida quente em uma tigela de pl\u00e1stico e usar filme pl\u00e1stico para as sobras pode exp\u00f4-lo mais do que secar rapidamente a alface em um centrifugador de salada de pl\u00e1stico, por exemplo.<\/p>\n

Use garrafas de \u00e1gua feitas de vidro ou a\u00e7o. Evite garrafas e copos pl\u00e1sticos, que geralmente s\u00e3o feitos com bisfen\u00f3is. Carregar seus pr\u00f3prios canudos de a\u00e7o inoxid\u00e1vel tamb\u00e9m pode tornar mais f\u00e1cil dizer n\u00e3o aos similares de pl\u00e1stico. Como b\u00f4nus, voc\u00ea reduzir\u00e1 a quantidade de lixo gerada.<\/p>\n

A comida n\u00e3o \u00e9 a \u00fanica forma de exposi\u00e7\u00e3o a bisfen\u00f3is e ftalatos, por isso, se quiser reduzir a sua exposi\u00e7\u00e3o a estes produtos qu\u00edmicos desreguladores end\u00f3crinos, ter\u00e1 de pensar de forma ampla. Os ftalatos, por exemplo, que s\u00e3o um l\u00edquido viscoso em sua forma bruta, tamb\u00e9m s\u00e3o ingredientes comuns em perfumes, produtos de limpeza, xampus e outros cosm\u00e9ticos, e \u00e0s vezes s\u00e3o usados em pisos e m\u00f3veis. Bisfen\u00f3is e ftalatos tamb\u00e9m s\u00e3o frequentemente encontrados no p\u00f3 dom\u00e9stico.<\/p>\n

Clique aqui para acessar o estudo: https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/35347608\/<\/span> <\/a> <\/span> <\/p>\n

Esse texto n\u00e3o tem como fun\u00e7\u00e3o levantar uma discuss\u00e3o para assustar as pessoas sobre o uso de produtos pl\u00e1sticos como embalagens dos alimentos, e sim trazer elementos que permitam uma reflex\u00e3o, de modo que possa ser racionalizado o consumo desses itens no nosso dia-a-dia.<\/p>\n

Voc\u00ea tem alguma d\u00favida sobre sa\u00fade, alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o? Envie um e-mail para dr.clayton@metafisicos.com.br e poderei responder sua pergunta futuramente.<\/p>\n

Nenhum conte\u00fado desta coluna, independentemente da data, deve ser usado como substituto de uma consulta com um profissional de sa\u00fade qualificado e devidamente registrado no seu Conselho de Categoria correspondente.<\/p>\n

Clayton Camargos \u00e9 sanitarista p\u00f3s graduado pela Escola Nacional de Sa\u00fade P\u00fablica \u2013 ENSP\/Fiocruz. Desde 2002, ex gerente da Central Nacional de Regula\u00e7\u00e3o de Alta Complexidade (CNRAC) do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade. Subsecret\u00e1rio de <\/span> Planejamento em Sa\u00fade (SUPLAN) da Secretaria de Estado de Sa\u00fade do Distrito Federal (SES-DF). Consultor t\u00e9cnico para Coordena\u00e7\u00e3o-Geral de Fomento \u00e0 Pesquisa Em Sa\u00fade da Secretaria de Ci\u00eancia, Tecnologia e Insumos Estrat\u00e9gicos (SCTIE) do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade. Coordenador Nacional de Promo\u00e7\u00e3o da Sa\u00fade (COPROM) da Diretoria de Servi\u00e7os (DISER) da Funda\u00e7\u00e3o de Seguridade Social. Docente das gradua\u00e7\u00f5es de Medicina, Nutri\u00e7\u00e3o e Educa\u00e7\u00e3o F\u00edsica, e coordenador dos est\u00e1gios supervisionados em nutri\u00e7\u00e3o cl\u00ednica e em nutri\u00e7\u00e3o esportiva do Departamento de Nutri\u00e7\u00e3o, e diretor do curso sequencial de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria da Universidade Cat\u00f3lica de Bras\u00edlia (UCB). Atualmente \u00e9 propriet\u00e1rio da cl\u00ednica Metaf\u00edsicos.<\/b> <\/p>\n

CRN-1 2970.<\/b> <\/p>\n

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Fonte: Nacional<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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