{"id":90547,"date":"2024-06-03T16:05:52","date_gmt":"2024-06-03T19:05:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/3a-edicao-do-coffee-brasilia-reune-profissionais-e-entusiastas-da-bebida\/"},"modified":"2024-06-03T16:05:52","modified_gmt":"2024-06-03T19:05:52","slug":"3a-edicao-do-coffee-brasilia-reune-profissionais-e-entusiastas-da-bebida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/?p=90547","title":{"rendered":"3\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Coffee Bras\u00edlia re\u00fane profissionais e entusiastas da bebida"},"content":{"rendered":"

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Yumi Kuwano<\/cite> <\/p>\n
3\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Coffee Bras\u00edlia re\u00fane profissionais e entusiastas da bebida<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/p>\n<\/div>\n

Nos quatro dias da 3\u00aa Coffee Bras\u00edlia<\/a> profissionais renomados do universo do caf\u00e9<\/a> compartilharam sua expertise com empreendedores e apaixonados no Casapark. De quinta-feira (30) a domingo (2), foram realizados talk shows, masterclasses, feira de expositores e competi\u00e7\u00f5es em torno da bebida mais consumida pelos brasileiros. Esta edi\u00e7\u00e3o prometeu e entregou experi\u00eancias sensoriais, oportunidades de networking e degusta\u00e7\u00f5es exclusivas para visitantes e profissionais do ramo. <\/p>\n

No primeiro dia do evento (30), que teve organiza\u00e7\u00e3o de Nahyara Alves e Ana Cristina Alvarenga, a programa\u00e7\u00e3o come\u00e7ou com a palestra \u2018Compreendendo a roda de sabores do Caf\u00e9 Especial\u2019, com a professora e doutoranda em qualidade qu\u00edmica sensorial de caf\u00e9s, Lorena Andrade. Em seguida, \u2018Sustentabilidade no ponto de venda\u2019, com Tete Moulaz, barista e propriet\u00e1ria do Mercado do Caf\u00e9, e \u2018Chocolate e Caf\u00e9: uma viagem sensorial pelos sentidos\u2019, com Aguimar Ferreira Chocolateria, al\u00e9m do TNT Latte Art, campeonato com 25 participantes que teve como ganhador o barista Joabner Santana. <\/p>\n

Na sexta-feira (31), as atividades come\u00e7aram \u00e0s 10h, com \u2018An\u00e1lise de sujidades em amostras de caf\u00e9 comercial\u2019 com Samilla Teles (IFB). Temas como empreendedorismo no ramo, caf\u00e9s e queijos e implementa\u00e7\u00e3o de infus\u00f5es em cafeterias. Tamb\u00e9m rolou o in\u00edcio da terceira edi\u00e7\u00e3o da Ta\u00e7a Barista 2024.<\/p>\n

As palestras \u2018A import\u00e2ncia do moedor para extra\u00e7\u00e3o de sabor\u2019, \u2018A onda dos caf\u00e9s fermentados\u2019, \u2018A import\u00e2ncia de planejar previamente o card\u00e1pio da sua cafeteria\u2019, e o \u2018O valor da sua marca\u2019 e \u2018Caf\u00e9 em transforma\u00e7\u00e3o: qual o impacto da intera\u00e7\u00e3o entre ci\u00eancia e cultura no nosso paladar?\u2019, contaram com nomes como Talita Souza Carmo, do Instituto de Ci\u00eancias Biol\u00f3gicas da Universidade de Bras\u00edlia (UnB) e s\u00f3cia da Levare Bioprocessos, e Chic\u00e3o, diretor executivo do Instituto C.C. Um bate-papo sobre a profiss\u00e3o barista tamb\u00e9m fez parte da programa\u00e7\u00e3o de s\u00e1bado (1\u00ba). <\/p>\n

No \u00faltimo dia (2), os temas discutidos foram caf\u00e9 e coquelaria, m\u00e9todos populares de preparo em casa\u201d, bioeconomia na Amaz\u00f4nia. A partir das 17h, aconteceu a final da terceira edi\u00e7\u00e3o da Ta\u00e7a Barista 2024, que anunciou os vencedores Bruno Silveir, Gezana Lenize e Jo\u00e3o Magalh\u00e3es. <\/p>\n

No ano passado, o Coffee Bras\u00edlia reuniu mais de 28 mil pessoas, se tornando um dos maiores eventos dedicado ao caf\u00e9 do pa\u00eds. <\/p>\n

Confira mais cliques desta edi\u00e7\u00e3o:<\/strong> <\/p>\n

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Ana Carolina Alvarenga, Nahyara Vieira Alves, Carlos S\u00e9rgio Gomes Ferreira, Ana Carla Scalon, Fernando Borges e Ana Cristina Alvarenga<\/div>\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Fernando Borges e Thiago Pires<\/div>\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Ana Carla Scalon e Ana Beatriz Scalon<\/div>\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Silas Brasileiro<\/div>\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Pavel Cardoso<\/div>\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Nhayara Vieira Alves e Nyedja Gennari<\/div>\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Lu\u00edza Kreimeier, Ana Cristina Alvarenga, Silas Brasileiro e Nhayara Vieira Alves<\/div>\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Fernando Borges e Thiago Pires<\/div>\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Coffee Bras\u00edlia<\/div>\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Eduardo Schulter<\/div>\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Cristiano Ara\u00fajo<\/div>\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Coffee Bras\u00edlia<\/div>\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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