{"id":92715,"date":"2024-06-13T11:02:11","date_gmt":"2024-06-13T14:02:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/saude-e-nutricao-com-clayton-camargos-tudo-sobre-a-vitamina-p\/"},"modified":"2024-06-13T11:02:11","modified_gmt":"2024-06-13T14:02:11","slug":"saude-e-nutricao-com-clayton-camargos-tudo-sobre-a-vitamina-p","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/?p=92715","title":{"rendered":"Sa\u00fade e nutri\u00e7\u00e3o com Clayton Camargos: tudo sobre a vitamina “P”"},"content":{"rendered":"

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\"Sa\u00fade <\/div>
Clayton Camargos<\/cite> <\/p>\n
Sa\u00fade e nutri\u00e7\u00e3o com Clayton Camargos: tudo sobre a vitamina \u201cP\u201d<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/p>\n<\/div>\n

Quase todo mundo tem uma resposta para a pergunta; \u201cqual \u00e9 a sua comida<\/a> favorita?\u201d \u00c9 f\u00e1cil perceber porqu\u00ea: os humanos<\/a> est\u00e3o programados para obter prazer com a comida. Na verdade, para muitos, comer est\u00e1 entre os maiores prazeres da vida<\/a> .<\/p>\n

Al\u00e9m de tornar a hora das refei\u00e7\u00f5es uma experi\u00eancia agrad\u00e1vel, sentir prazer com a comida tamb\u00e9m traz benef\u00edcios significativos para a sa\u00fade. Saborear os alimentos auxilia na digest\u00e3o, pode ajudar a melhorar seu relacionamento com os alimentos, apoiar na supera\u00e7\u00e3o de dist\u00farbios alimentares e muito mais.<\/p>\n

Em alguns casos, obter a vitamina \u201cP\u201d, ou a vitamina do prazer, ou talvez a vitamina \u201chmmmm\u201d, \u00e9 t\u00e3o importante quanto o conte\u00fado do seu prato. Durante anos, os pesquisadores estudaram a ci\u00eancia por tr\u00e1s da alimenta\u00e7\u00e3o por prazer. As descobertas s\u00e3o intrigantes e amplamente encorajadoras.<\/p>\n

Fisiologicamente, o prazer que as pessoas obt\u00eam com a comida ocorre tanto na boca quanto no c\u00e9rebro.<\/p>\n

Qualquer tipo de prazer, incluindo o da comida, leva \u00e0 libera\u00e7\u00e3o de dopamina no c\u00e9rebro. Esse neurotransmissor \u00e9 frequentemente chamado de \u201chorm\u00f4nio do bem-estar\u201d porque ativa as vias de recompensa no c\u00e9rebro, o que ajuda a promover felicidade, calma, motiva\u00e7\u00e3o e concentra\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Na verdade, algumas pesquisa mais antiga, de 2011, indicam que pessoas portadoras de obesidade podem ter desregulado a sensibilidade \u00e0 dopamina, levando-as a comer demais para obter prazer adequado com a comida.<\/p>\n

Clique aqui para acessar o estudo: https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC3124340\/<\/span> <\/a> <\/p>\n

No entanto, quando a qu\u00edmica do c\u00e9rebro est\u00e1 funcionando corretamente, o prazer que sentimos pela comida pode levar a benef\u00edcios f\u00edsicos.<\/p>\n

Quando apreciamos a comida que comemos e estimulamos a dopamina, na verdade a digerimos e metabolizamos de forma mais eficaz. Quando estamos relaxados em resposta a uma experi\u00eancia alimentar prazerosa, nosso sistema nervoso central entra em modo de descanso e digest\u00e3o, o que nos permite decompor e utilizar totalmente os nutrientes dos alimentos que comemos. Comer por prazer tamb\u00e9m pode promover uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel.<\/p>\n

Uma grande revis\u00e3o sistem\u00e1tica de 2020 examinou 119 estudos sobre a conex\u00e3o entre o prazer alimentar e uma dieta saud\u00e1vel. 57% dos estudos encontraram associa\u00e7\u00f5es favor\u00e1veis entre o prazer alimentar e os resultados diet\u00e9ticos.<\/p>\n

Clique aqui para acessar o estudo: https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC7751982\/<\/span> <\/a> <\/p>\n

Uma investiga\u00e7\u00e3o de 2015, por exemplo, associou maior prazer alimentar a melhor estado nutricional. Outro estudos enfatizaram a import\u00e2ncia de desfrutar de alimentos saud\u00e1veis para promover uma dieta nutritiva e equilibrada.<\/p>\n

Clique aqui para acessar o estudo: https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/26337662\/<\/span> <\/a> <\/p>\n

Existe a cren\u00e7a de que alimentos saud\u00e1veis devem ser insossos ou n\u00e3o ter\u00e3o um gosto saboroso, mas isso simplesmente n\u00e3o \u00e9 verdade. Quando comemos alimentos que gostamos, a satisfa\u00e7\u00e3o aumenta, o que pode realmente melhorar a qualidade da dieta e reduzir a chance de comer demais ou mesmo epis\u00f3dios de compuls\u00e3o alimentar.<\/p>\n

A hora das refei\u00e7\u00f5es seria muito chata se a comida fosse apenas combust\u00edvel. A alimenta\u00e7\u00e3o lan\u00e7a uma ampla rede em toda a experi\u00eancia humana, desde aproximar-nos dos entes queridos at\u00e9 conectar-nos \u00e0 nossa heran\u00e7a cultural.<\/p>\n

Em suma, a comida \u00e9 um alimento emocional e tamb\u00e9m f\u00edsico. O que \u00e9 uma festa ou reuni\u00e3o familiar sem algo para comer?<\/p>\n

De acordo com uma pesquisa de 2015, nas comunidades sociais tailandesas, \u00e0 medida que as pessoas desfrutam das refei\u00e7\u00f5es com outras pessoas, isso muitas vezes contribui para uma maior sensa\u00e7\u00e3o de felicidade.<\/p>\n

Clique aqui para acessar o estudo: https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC4802060\/<\/span> <\/a> <\/p>\n

Canja de galinha quente quando voc\u00ea est\u00e1 doente, uma macarronada que lembra sua av\u00f3 ou a sobremesa favorita que acende o brilho dos olhos: alimentos como esses t\u00eam um jeito de levantar nosso \u00e2nimo e acalmar nosso corpo.<\/p>\n

\u00c0s vezes, a comida at\u00e9 oferece conforto no final de um dia desafiador, o que muitas pessoas associam como uma alimenta\u00e7\u00e3o emocional negativa. Mas, quando nos permitimos nos conectar com a comida e aproveit\u00e1-la, h\u00e1 muitos benef\u00edcios. A cultura diet\u00e9tica tem m\u00faltiplas defini\u00e7\u00f5es, mas uma marca registrada dessa mensagem em n\u00edvel social \u00e9 que voc\u00ea deve dizer n\u00e3o aos alimentos que adora, especialmente se eles forem ricos em calorias ou gordura.<\/p>\n

Optar por desfrutar conscientemente o que voc\u00ea come ajuda a quebrar essa mentalidade prejudicial. Quando todos os alimentos s\u00e3o permitidos sem regras \u2013 incluindo os mais deliciosos, o corpo aprende a confiar que obter\u00e1 o que necessita. Criar autoriza\u00e7\u00e3o para esses alimentos que foram rotulados como \u201cruins\u201d ou \u201cproibidos\u201d \u00e9 um passo importante no processo de cura e pode ajudar algu\u00e9m a sentir mais paz, confian\u00e7a e liberdade em rela\u00e7\u00e3o aos alimentos.<\/p>\n

Por d\u00e9cadas, pesquisas demonstraram que um sentimento de pertencimento \u00e9 vital para a sa\u00fade mental. Que lugar mais bonito para experimentar o pertencimento do que dentro da sua fam\u00edlia ou heran\u00e7a cultural? \u00c9 aqui que o prazer alimentar pode desempenhar um papel importante.<\/p>\n

Clique aqui para acessar o estudo: https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/1622293\/<\/span> <\/a> <\/p>\n

A cultura e a tradi\u00e7\u00e3o servem como uma forma de conex\u00e3o com os outros e com n\u00f3s mesmos. Restringir ou negar alimentos que promovam a conex\u00e3o pode levar ao desligamento e \u00e0 solid\u00e3o. Ao omitir os alimentos culturais, dizemos n\u00e3o s\u00f3 que a comida \u00e9 \u201cm\u00e1\u201d, mas que a identidade subjacente associada \u00e0 comida tamb\u00e9m \u00e9 \u201cm\u00e1\u201d.<\/p>\n

Adotar esses alimentos pode, em \u00faltima an\u00e1lise, criar uma sensa\u00e7\u00e3o de liberdade e pertencimento que eleva sua sa\u00fade mental.<\/p>\n

Voc\u00ea provavelmente j\u00e1 ouviu falar que comer emocionalmente n\u00e3o \u00e9 o ideal. Recorrer \u00e0 comida para lidar com emo\u00e7\u00f5es dif\u00edceis como estresse, raiva ou tristeza geralmente resulta em um consumo est\u00fapido e cria uma rela\u00e7\u00e3o tensa com a comida. Dito isto, \u00e9 compreens\u00edvel desconfiar da ideia de comer por prazer.<\/p>\n

Felizmente, comer emocionalmente e comer por prazer diferem tanto na inten\u00e7\u00e3o quanto nos resultados. Isto \u00e9; <\/span> comer emocional \u00e9 quando as pessoas usam a comida como forma de lidar com emo\u00e7\u00f5es positivas ou negativas.<\/p>\n

Comer por prazer \u00e9 escolher um alimento para apreciar especificamente seu sabor, textura e experi\u00eancia, como quando voc\u00ea sai para tomar um sorvete de casquinha em um dia quente ou come uma ma\u00e7\u00e3 direto da \u00e1rvore em um pomar de macieiras.<\/p>\n

Outra grande distin\u00e7\u00e3o entre esses dois comportamentos \u00e9 a conex\u00e3o que voc\u00ea sente com a comida: muitas vezes, embora nem sempre, h\u00e1 uma falta de conex\u00e3o ou dissocia\u00e7\u00e3o com a comida quando as pessoas comem emocionalmente. Ao comer por prazer, geralmente h\u00e1 uma verdadeira conex\u00e3o e prazer que voc\u00ea obt\u00e9m com o alimento.<\/p>\n

\u00c9 claro que n\u00e3o existe uma linha perfeitamente tra\u00e7ada entre comer emocionalmente e por prazer \u2013 e \u00e0s vezes os dois podem se sobrepor. Uma maneira de saber o que voc\u00ea est\u00e1 praticando: fazer quest\u00e3o de saborear sua comida com aten\u00e7\u00e3o n\u00e3o o deixar\u00e1 com sentimentos de culpa ou vergonha.<\/p>\n

Ao preparar uma refei\u00e7\u00e3o ou lanche, veja se h\u00e1 algo que voc\u00ea possa fazer para torn\u00e1-lo ainda 10% mais agrad\u00e1vel. Por fim, ao terminar a refei\u00e7\u00e3o, pergunte:<\/p>\n

Quanto prazer sua comida proporcionou? Quais sentimentos positivos resultaram da conex\u00e3o emocional com os itens do seu prato? As notas mentais que voc\u00ea coleta podem ajudar a tornar as futuras escolhas alimentares ainda mais deliciosas.<\/p>\n

Ontem (12), celebrou-se aqui no Brasil, o Dia dos Namorados. Certamente, muitos casais trocaram gal\u00e1xias de amor evolvidas pelos seus pratos prediletos, e para alguns tamb\u00e9m pelos vinhos favoritos, onde comida, amor e sexo tornaram-se uma entidade \u00fanica devocionada ao prazer. <\/span> <\/p>\n

Nesses meses de junho e julho, festividades t\u00edpicas do regionalismo nacional com prepara\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias fundadas no afeto e cultura de cada local do pa\u00eds, envolvendo dan\u00e7as t\u00edpicas, cenografias e figurinos originais, mas tendo a comida como linha mestra de condu\u00e7\u00e3o, legitimam o papel de destaque que o alimento tem para a identidade de uma na\u00e7\u00e3o e, sobretudo, para o orgulho dos seus cidad\u00e3os.<\/p>\n

Poucas coisas na vida se comparam \u00e0 alegria cotidiana de saborear a comida. Os alimentos que consumimos nutrem nosso corpo, confortam nosso esp\u00edrito e agradam nossas papilas gustativas.<\/p>\n

Voc\u00ea tem alguma d\u00favida sobre sa\u00fade, alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o? Envie um e-mail para [email\u00a0protected]<\/a> e poderei responder sua pergunta futuramente.<\/p>\n

Nenhum conte\u00fado desta coluna, independentemente da data, deve ser usado como substituto de uma consulta com um profissional de sa\u00fade qualificado e devidamente registrado no seu Conselho de Categoria correspondente.<\/p>\n

Clayton Camargos \u00e9 sanitarista p\u00f3s graduado pela Escola Nacional de Sa\u00fade P\u00fablica \u2013 ENSP\/Fiocruz. Desde 2002, ex gerente da Central Nacional de Regula\u00e7\u00e3o de Alta Complexidade (CNRAC) do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade. Subsecret\u00e1rio de <\/span> Planejamento em Sa\u00fade (SUPLAN) da Secretaria de Estado de Sa\u00fade do Distrito Federal (SES-DF). Consultor t\u00e9cnico para Coordena\u00e7\u00e3o-Geral de Fomento \u00e0 Pesquisa Em Sa\u00fade da Secretaria de Ci\u00eancia, Tecnologia e Insumos Estrat\u00e9gicos (SCTIE) do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade. Coordenador Nacional de Promo\u00e7\u00e3o da Sa\u00fade (COPROM) da Diretoria de Servi\u00e7os (DISER) da Funda\u00e7\u00e3o de Seguridade Social. Docente das gradua\u00e7\u00f5es de Medicina, Nutri\u00e7\u00e3o e Educa\u00e7\u00e3o F\u00edsica, e coordenador dos est\u00e1gios supervisionados em nutri\u00e7\u00e3o cl\u00ednica e em nutri\u00e7\u00e3o esportiva do Departamento de Nutri\u00e7\u00e3o, e diretor do curso sequencial de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria da Universidade Cat\u00f3lica de Bras\u00edlia (UCB). Atualmente \u00e9 propriet\u00e1rio da cl\u00ednica Metaf\u00edsicos.<\/b> <\/p>\n

CRN-1 2970.<\/b> <\/p>\n

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Fonte: Nacional<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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