{"id":93528,"date":"2024-06-18T07:27:47","date_gmt":"2024-06-18T10:27:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/rotulos-de-alimentos-veja-como-identificar-produtos-mais-saudaveis\/"},"modified":"2024-06-18T07:27:47","modified_gmt":"2024-06-18T10:27:47","slug":"rotulos-de-alimentos-veja-como-identificar-produtos-mais-saudaveis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/?p=93528","title":{"rendered":"R\u00f3tulos de alimentos: veja como identificar produtos mais saud\u00e1veis"},"content":{"rendered":"

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\"Especialista <\/div>
FreePik<\/cite> <\/p>\n
Especialista d\u00e1 dicas de como identificar produtos mais saud\u00e1veis<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/p>\n<\/div>\n

Com a crescente conscientiza\u00e7\u00e3o das pessoas sobre a alimenta\u00e7\u00e3o e as consequentes mudan\u00e7as nos h\u00e1bitos de consumo, a demanda por produtos saud\u00e1veis segue em alta. Nesse sentido, os r\u00f3tulos das embalagens se tornaram uma ferramenta essencial no processo de escolhas mais conscientes. <\/p>\n

Segundo Cassil\u00e2ndio Paiva dos Santos, t\u00e9cnico em alimentos e coordenador de pesquisa, desenvolvimento e inova\u00e7\u00e3o da Fugini, saber ler, entender e interpretar as informa\u00e7\u00f5es presentes na lista de ingredientes e nas tabelas nutricionais \u00e9 essencial para identificar produtos mais saud\u00e1veis. Para entender como fazer essa leitura, o primeiro passo \u00e9 saber que os ingredientes, listados no r\u00f3tulo, est\u00e3o elencados em ordem de quantidade, do maior para o menor. <\/p>\n

\u201cA conscientiza\u00e7\u00e3o sobre a leitura da lista de ingredientes \u00e9 muito importante. Essa pr\u00e1tica permite estabelecer a compatibilidade entre o que voc\u00ea procura e o que o produto oferece. Quanto mais ingredientes e nomes complexos estiverem descritos no r\u00f3tulo, mais distante da saudabilidade estar\u00e1 esse alimento. Molhos de tomate mais nutritivos, por exemplo, t\u00eam o tomate como primeiro ingrediente e nenhum aditivo artificial\u201d, explica o especialista. <\/p>\n

Santos destaca tamb\u00e9m a import\u00e2ncia de o consumidor verificar poss\u00edveis alerg\u00eanicos ou subst\u00e2ncias que devem ser evitadas, al\u00e9m de se atentar, de forma geral, \u00e0 quantidade de calorias, gorduras, a\u00e7\u00facares e outros nutrientes presentes no produto.<\/p>\n

Alto em s\u00f3dio, a\u00e7\u00facar adicionado e gordura saturada<\/h3>\n

A partir das novas regras de rotulagem estabelecidas pela Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa), as embalagens passaram a contar com um selo na parte frontal, indicando quando os alimentos possuem altas adi\u00e7\u00f5es de s\u00f3dio, a\u00e7\u00facar adicionado e gordura saturada. De acordo com Santos, essa iniciativa \u00e9 importante para contribuir com o processo de escolhas conscientes por parte dos consumidores. <\/p>\n

\u201cAlgumas vezes, ao observar a lista de ingredientes, as informa\u00e7\u00f5es n\u00e3o est\u00e3o t\u00e3o claras. A\u00e7\u00facares adicionados podem aparecer com outras denomina\u00e7\u00f5es al\u00e9m do a\u00e7\u00facar de cana, como \u00e9 o caso do mel, mela\u00e7o, extrato de malte, sacarose, dextrose, xaropes, a\u00e7\u00facar invertido, frutose e maltodextrina\u201d, aponta o especialista. <\/p>\n

Quanto \u00e0s gorduras, o especialista afirma que seu consumo \u00e9 importante para diferentes fun\u00e7\u00f5es do organismo, mas quando consumidas em excesso, especialmente as gorduras saturadas e as trans, podem colocar a sa\u00fade em risco. <\/p>\n

\u201cPodemos reconhecer as gorduras saturadas a partir da presen\u00e7a de \u00f3leos vegetais, como o de palma. J\u00e1 as gorduras trans t\u00eam maior presen\u00e7a em ingredientes como os hidrogenados. Entendemos por gorduras totais a soma de todos os tipos de gorduras presentes nos alimentos, portanto, se elas tamb\u00e9m tiverem um alto \u00edndice indicado na tabela nutricional, \u00e9 preciso ter aten\u00e7\u00e3o na escolha e na quantidade a ser consumida\u201d, alerta Santos. “O mais importante \u00e9 a informa\u00e7\u00e3o estar clara e o consumidor ter a consci\u00eancia disso\u201d, conclui. <\/p>\n

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Fonte: Mulher<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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