{"id":99204,"date":"2024-07-19T13:32:36","date_gmt":"2024-07-19T16:32:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/mais-uma-experiencia-omakase-chega-a-brasilia-confira-se-vale-a-pena\/"},"modified":"2024-07-19T13:32:36","modified_gmt":"2024-07-19T16:32:36","slug":"mais-uma-experiencia-omakase-chega-a-brasilia-confira-se-vale-a-pena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fatosefotosnews.com.br\/?p=99204","title":{"rendered":"Mais uma experi\u00eancia omakase chega a Bras\u00edlia; confira se vale a pena"},"content":{"rendered":"

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\"Mais <\/div>
Pedro Reis<\/cite> <\/p>\n
Mais uma experi\u00eancia omakase chega a Bras\u00edlia<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/p>\n<\/div>\n

Recentemente, o GPS | Bras\u00edlia compilou quatro menus omakase que est\u00e3o bombando na capital<\/a> . No entanto, um novo restaurante chegou neste m\u00eas de julho para competir no acirrado mercado de gastronomia japonesa do DF. Trata-se do Har\u00e1i Japanese Food<\/a> , que fica na quadra 100 do Sudoeste.<\/span> <\/p>\n

De acordo com o Guia Michelin, um menu omakase \u00e9 aquele em que os convidados confiam totalmente na escolha do chef e degustam receitas sazonais, elegantes e art\u00edsticas, preparadas com os ingredientes mais frescos dispon\u00edveis. E \u00e9 isso que a nova casa busca oferecer.<\/span> <\/p>\n

Para isso, Sandres Almeida, que j\u00e1 atua no mercado gastron\u00f4mico h\u00e1 15 anos, buscou um chef renomado no sul do Pa\u00eds. O chef Jonas Roso coleciona certifica\u00e7\u00f5es extremamente raras dentro do mercado nacional, como a do Sushi Skills Institute (AJSA), e \u00e9 o respons\u00e1vel por assinar o menu da casa.<\/span> <\/p>\n

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Chef Jonas Roso | Foto: reprodu\u00e7\u00e3o\/Instagram<\/figcaption><\/figure>\n

Em jantar oferecido a membros da imprensa, o GPS | Bras\u00edlia teve a oportunidade de experimentar o omakase em 12 etapas que o restaurante oferece desde sua inaugura\u00e7\u00e3o na \u00faltima sexta-feira (12).<\/span> <\/p>\n

Como pontos fortes, o Har\u00e1i promete exclusividade e ingredientes frescos, o que ficou vis\u00edvel na degusta\u00e7\u00e3o. \u201cFechei um contrato de exclusividade com o chef Jonas em Bras\u00edlia. Ele treinou toda a minha equipe e voltar\u00e1 para c\u00e1 de dois em dois meses com novidades\u201d<\/em> , explicou Sandres.<\/span> <\/p>\n

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Vitrine com os produtos frescos utilizados no omakase | Foto: Pedro Reis<\/figcaption><\/figure>\n

Para quem pretende experimentar o omakase do Har\u00e1i, prepare-se para pratos que fogem do comum, al\u00e9m de ingredientes nobres, como vieira e foie gras, e diferent\u00f5es, como o edamame.<\/span> <\/p>\n

Uma caracter\u00edstica marcante da experi\u00eancia omakase \u00e9 a surpresa, mas o GPS | Bras\u00edlia adianta para voc\u00ea algumas das op\u00e7\u00f5es que podem te encontrar no novo restaurante:<\/strong> <\/p>\n