Quibe de macaxeira: a iguaria genuinamente acreana que celebra a miscigenação de povos e sabores
A miscigenação de culturas que formou o Acre também deu origem a adaptações gastronômicas que se transformaram em patrimônio culinário de um povo que lutou para ser brasileiro. Um dos melhores exemplos é o quibe de macaxeira, criação que une tradição árabe, saberes indígenas e criatividade nordestina. Inspirado no tradicional kibe árabe, trazido ao Acre […]
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